剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养(👹)颜(📛)，控糖 60天就能从油(👭)腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 (🤭) · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶(🕔)制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营(🎿)养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其(🕴)他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的(❣)重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民(👧)膳食(📣)指南(2022)》也提出，成年人需要控(🏂)制添加糖(🛹)的摄入，每天不超过50克(👵)，最好控制在25克以下。 碳水化(🏔)合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控(🔵)制，更不能完全断碳水。碳水(🐼)化合物是人(🌘)体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细(🕵)胞结构组成，参与人体(🛐)消化代谢等(➿)多(🐲)种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于(🍡)维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、(🥓)完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水(⬇)化合物吃得过多或者过少都会(🚤)显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合(🧛)物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国(🚋)居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物(♍)。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题(😌)是精制碳水吃得过多，比(🥜)如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等(💦)营养，升(🐒)血(🥚)糖速(👊)度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 (🔢)因此，我们要做的是改善自己吃的(🌹)碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指(👧)南就建议成年人每人每天摄入(🗃)谷类200g~300g，其(☝)中包含(💋)全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中(🚮)国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的(🚂)将(🐏)近两倍，每年因吃盐(🏽)太多导致的死亡率也排世(🦇)界第一。 中国居民平均每(🌸)人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪(😽)提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实(🎵)际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳(🐼)食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意(🛤)合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病(🍴)。糖尿病是一种代谢疾病，发病(🤪)机制非常(🤑)复杂(🏣)，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式(📔)，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的(🧓)运动量来消(👤)耗热量(⏯)，就不会长胖。 对于减(🔦)肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯(🦌)一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品(🔰)又不(🗄)运动，还是很难瘦。 至于网(💳)上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加(♓)糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅(🚮)助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮(🐕)食和生活习惯。 很多人(🏭)认为控糖能减肥，能美容(🎍)、抗衰老……似乎控糖(🛒)就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会(🚆)有美容(㊗)、抗(🗡)衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含(🚌)大(🚭)量(👣)碳水或脂肪，也会导(👔)致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还(🏷)可能缺乏人体需(🕜)要的维生素、矿物质等营(🌻)养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均(🧓)衡营养，而不是完全跟风并(🕦)放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和(🤵)营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择(🍼)合适的食品。 总体来(⚓)说，控糖是“聪明吃”，不是(📶)“痛苦戒”！而且(🐏)，控盐和控油的重要性(⚽)也远比控糖更重要。希望大家不(😁)要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
猜你喜欢
最新周榜单