剧情简介
最近几年，互联(🐞)网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜(💷)水果、蔬(🏻)菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我(♈)们提供(❣)能量的同(🌼)时，还(🥊)带来了其他营养。 (🕤)· 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果(💰)葡糖(🌦)浆、蜂蜜、(🔒)果汁)，只提供热量，无(🈶)其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织(🤬)建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量(📸)的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出(🔍)，成年人需要控制添加糖的摄(🔓)入，每天不超过(👭)50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来(🏖)源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参(🛑)与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物(📷)有助于维持身体健康。 碳水(➰)化合(👗)物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的(🔉)饮食模式(🏎)，对健康也是有害的(📚)。有研究发现(🐂)，碳水化(🤜)合物吃得过多或者过少都会显著地(🛣)增加死亡率，死亡率最低的碳(👾)水化合物摄入是总能量(🧠)摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式(👰)的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食(➿)物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能(💢)量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳(🤐)水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康(🖼)非常不(🥊)利。 因此，我们要做的是(🔯)改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多(🐒)吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类(💌)200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类(🔓) 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度(🚭)，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将(🕔)近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际(💫)上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添(🤲)加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在(💳) 25克以下。只要注意(🛢)合理(📓)膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿(🎺)病是(📏)一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因(👪)素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有(🔺)糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于(🕷)血糖的(🌬)控制(🧓)。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并(💇)且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长(⏸)胖。 对于减肥的人来说(💬)，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的(🦍)概率，但不(🗺)是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他(🎦)能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸(🚘)食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点(🆚)进去仔细看，就会发现他们控制的(🤺)也是添加糖的摄入(🚥)量，不(📱)吃零食、奶茶这些添加糖(🌕)大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质(🛳)碳水，再辅助运动健(🍎)身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖(💹)，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控(🦇)糖就能包治百病。实际上，糖是人(🔄)体重要营养(⬅)物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗(👽)衰老等神奇作用。 无糖(🔅)食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等(🅱)，含大量碳(♌)水或(👘)脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏(➕)人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也(🐎)会对(🛷)健康产生不利影响。 饮食健康的关键是(🛬)合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食(🤬)品(♋)。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表(🌘)和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合(🚣)适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐(🏏)和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大(⛅)家不要光盯着控糖，却忽略了控(⛳)盐和控油。
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