剧情简介
最近几年(🗝)，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕(🎑)型男，还(🚍)能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质(🆘)等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的(👗)果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入(🧞)的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这(♏)些食物里，都添加了(😉)不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的(🕵)10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约(⌚)25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要(🍘)控(💿)制添加糖的摄入，每天不超(🌄)过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合(📬)物(🔙)是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是(🤑)人体最基础的能量来源，可以为人体(🕧)提供能量，维持血(✴)糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代(🔸)谢等多(🔥)种生理(🚱)功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康(😆)也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死(📶)亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入(🎓)的50%~55%。 (⏭) 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷(🐆)类为主是平衡膳食模(🤹)式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底(🤑)座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制(🦔)碳(🐼)水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因(🔊)此，我们要做(🎲)的是改善自己吃的碳(🏷)水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食(🦀)指南就建议成年人每人每天摄入谷(🐻)类200g~300g，其中(🐥)包含全谷物(🗃)和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从(🌪)能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄(⛑)入量是全球最(🛩)高的国(🐸)家之(☝)一，我国居民平均每人盐的摄入量为(〽)9.3克(🥥)/天，是(🥘)推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均(📊)每人烹调油(🎓)摄入量43.2克/天，超过推荐(👊)量近(🗜)三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量(✅)碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖(〽)的摄入量每天不超过50克，最好(👭)控制在 25克(🤔)以(🦗)下。只要注意合(🧐)理膳食、吃动平衡(🐚)，并不是完全不能吃糖。 吃糖本(🍢)身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂(🏇)，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病(⏬)的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利(📝)于血糖的控制。 长胖的根本(😅)原因是吃进去的热量超过(💑)身体消耗的热量。糖(📻)是能量来源的(🕸)一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有(👤)助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦(🦋)。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控(🏫)制的也是添加糖的摄(😫)入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而(🎑)是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能(🍆)美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常(👹)摄入并不(🎣)会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等(📳)神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低(🍮)或无糖(💮)，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无(🉑)糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也(✉)会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也(⛴)会(🎷)长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素(💟)，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康(🦒)产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量(🤐)，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是(😏)“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远(🚾)比控糖更重要。希望大家不要(😰)光盯着控糖，却忽略了控盐和控油(🧞)。
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