剧情简介
最近几年，互(🤲)联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜(🚆)，控糖 60天就能从油腻大(🔙)叔变成健硕型男，还能(🎤)预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能(🕶)量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮(🍀)料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上(🐕)，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在(🗼)总摄取量的(🕎)10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳(🏠)食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添(🛠)加糖的(㊙)摄入，每天不超过50克，最好控制在(🧗)25克(📊)以下。 碳水化合物是人(📸)体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不(😿)能完全断碳水。碳水化合(🤣)物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维(🥧)持血糖稳定(🗯)，还参与细胞结(🚈)构(⛰)组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于(⏱)维持身体健康。 (🥅)碳水化合物摄入太少、完全断碳水(💴)是一种不健康的饮(🤫)食模(🐌)式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡(😯)率最低的碳水化合物摄入是总(🍄)能量摄入(🎌)的50%~55%。 《中国居民(👯)平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平(🛏)衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各(🤟)种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前(💒)我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的(⏬)白米饭、(💬)白馒(🌟)头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很(👷)快，多吃对我们的健康(🥣)非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量(🕓)，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食(⛄)指南(🌺)就建议成年(🕶)人每人每天摄(💟)入谷(📩)类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；(🔆)另外，薯类50g~100g，从能量(🉐)角度，相(🎧)当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天(🌀)，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千(🙄)卡热量，是同(💭)等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指(🆗)南(2022)》推(🦕)荐(💾)，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在(🧐) 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种(🦍)代谢疾病，发病机制非常复杂(⏳)，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对(🧖)于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根(😲)本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖(🚇)是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足(🌬)够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖(📙)，但不控制脂肪等其他能量来(🕘)源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整(⛺)体热(🛳)量收(🚘)支。如果你只(⛳)少吃糖但大(🛺)量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔(😖)细(🙃)看，就会发现他(👎)们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、(👣)粗粮等优质(🔗)碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下(🎯)来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯(😰)。 很多人认为控糖能减肥，能美容(🐺)、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质(➖)，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老(👷)等(⬆)神奇作用(📽)。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或(🎐)脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺(💐)乏人体(🈹)需要的维生素、矿(🐱)物质等营养素，或者可能含有较(♐)高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完(🏗)全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配(🚿)料(🦊)表和营养成分表，注意看其成分和能量(🌊)，根据自身(👗)情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控(🍹)盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯(⬛)着控糖，却忽略了控盐和控油。
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