剧情简介
(🏄)最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美(♎)容、养颜(🐛)，控糖 60天就能从油腻大叔变成(☝)健硕(🛸)型男，还(👓)能预防各种慢性病。 · 天然(🌇)糖：存在于新(🎄)鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益(🚐)的。比如(🥑)苹果里的果糖、牛奶中的乳(🉐)糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 (🐡)·(🔀) 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋(🈷)糕、面点、饼干这些食物里，都添(🕓)加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点(👶)对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制(📽)在5%(大约25克)。《中(🙃)国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超(🐁)过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的(💔)一类营养素，不需要过(🐲)度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是(🌝)人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、(🤫)完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增(🕹)加死亡率，死亡率最低的碳水化合物(🦇)摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各(🏫)种谷类薯类(💌)食物。目前科学研究认为，正常人的(🚋)膳食中碳水化合物提供的能量(🗂)应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是(🤢)精制(🎥)碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损(🥣)失了大量的维生素、矿物质等营养，升(📫)血糖速度也很(🔬)快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们(😈)要做的是改善自己吃(🕹)的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国(💒)膳食指南就建议成年人每人每天摄入(🏔)谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类(👹) 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当(🔤)于15g~35g大(🔼)米。 中国人盐摄入量是全球最(⛄)高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多(🎦)导致的死亡率也排世界第一(📇)。 中国居民平均每人烹调油摄(🕰)入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千(🙅)卡(🤝)热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不(🍧)健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每(✒)天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食(📴)、吃(😹)动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本(📦)身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病(🛹)，发病(👱)机制非常复杂，与遗(⚾)传、环境、生活方式和饮食习惯等因(🎻)素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升(🎬)高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的(🐱)一种形式，如果适(🎗)当(🦂)吃糖，同时(🎐)又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热(🎲)量，就不会长胖。 对于(📺)减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量(🍶)摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因(🙃)素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支(🛄)。如果你(🚣)只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅(🥐)助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是(🐚)控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营(💀)养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖(♋)也(🏂)不会有美容、抗衰老等神奇(⛴)作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品(💜)还可能缺乏人体需要(🤟)的维生素、矿物质等(👉)营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 (📒) 饮食(📒)健康的关键是合(🤩)理搭配，做到(🐌)食物多样、均衡营养，而不是(😡)完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购(🏰)买食品时也要注意看营养成分表中的配料表(📼)和(🔃)营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而(📷)且，控盐和控油的重要性也远比控糖更(📹)重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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