剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一阵(🚷)“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及(🍁)奶制品中，它们伴随(🖊)着丰富的维生素、矿物质等营(🚮)养成分，适量摄入对身体是(🦒)有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外(🤗)加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁(🈳))，只提供热量，无其他营养，像(🦉)饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对(🤚)象。世界卫生(🎄)组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的(🚁)10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国(🍻)居民膳(😓)食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每(👭)天不超过50克，最好控制在(🏗)25克以下。 碳水化合物是人体(💟)必须摄入的一(🍶)类营养素，不需要过度控制，更不能完全断(🉑)碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体(😪)消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、(⬅)完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显(✌)著(🆚)地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精(⬜)制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生(💌)素、矿物质等营养，升血(😰)糖速度也很快，多吃对我们的(⛺)健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外(💑)，薯(📃)类50g~100g，从能(📮)量角度，相(🤸)当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均(♏)每人(💫)盐的摄入(📇)量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平(😂)均(🈹)每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪(🚑)提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄(🧐)入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 (💩) 吃糖本身并不会直接导致糖(💓)尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机(👫)制非常复(💸)杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不(🐻)过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高(🤶)发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的(♑)人来说(🛁)，吃糖(🧠)会使血糖快速(♋)升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原(🔡)因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时(🎹)又控制好总热量摄入，并且保持足够(🕛)的运动量来消耗(👗)热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概(🏨)率，但不是唯一决(😱)定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸(⛲)食品又不运动，还是(😾)很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦(🎵)下来的案例(💃)，点进去仔细看，就会发现(🕳)他们控制的也是添加(🤘)糖的摄入量，不吃零(♟)食、奶茶这些添加(🔗)糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来(🚲)的原因(🗼)不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习(📣)惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物(👎)质，正常摄入并(😗)不会导(🐌)致疾病(🔌)，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖(🌇)食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如(💑)无糖饼干(🔽)、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或(⚡)者盐分来改善口感，这也会对(🚳)健康产生不利影响。 饮食健康(🌙)的关(🍌)键是合理(👞)搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买(📒)食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品(📡)。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖(🐵)，却忽略了控盐和控油。
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