剧情简介
(🎺) 最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜(😥)，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 (🚔) · 天然糖：存在于新鲜水果(🥘)、蔬菜及奶制品(🔮)中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成(🥘)分，适量摄入对身体是有益的。比(🚆)如苹果里(🕹)的果糖、牛奶中的乳糖，在给我(✖)们提供能量的同时，还带来了其他营(🛋)养。 ·(😊) 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果(😫)汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都(🔠)添(💮)加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象(🔊)。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成(♊)年人需要控制添(🚇)加糖的摄入，每天不超过50克，最好控(🖌)制在25克以下。 碳水化合物(🚒)是人体必须摄入的一类营养(🈳)素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量(🕡)来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄(🍹)入碳水化合物有助于维持身体健康(📔)。 碳水化合物(🏈)摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 (🏻) 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也(🥏)认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人(🌫)的膳食中碳水化合(👢)物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水(🕜)吃得过多，比如精制(🕜)的白米饭、白馒头、面条(🚂)、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多(♍)吃对我们的健(🏷)康非常不利。 (😑)因此，我(⏫)们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、(🆎)全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；(🎵)另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当(👾)于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最(🔲)高的国家之一，我国居民(🔋)平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人(🏛)烹调油摄入量(🥁)43.2克/天，超过(🧞)推荐量近三分之一，而且脂肪的(⛳)能量密度高(🆘)，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合(🏓)物的2.25倍。 实际上，人体(🉐)需要糖作为能量(🏉)来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民(🐜)膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克(⏭)，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖(🙂)，进(❓)而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高(⛓)，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于(🌒)减肥的人(💟)来说，少(⏳)吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯(🚱)一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖(📌)但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来(💽)的案例，点进去仔细看，就会发(🛬)现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物(📔)、粗粮等(😭)优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所(😔)以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗(🔠)衰老(📲)……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老(🌃)等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低(🌩)或无糖，但依然(⤴)有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片(🦅)等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃(🤯)后血糖一样飙升，多(🧠)吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人(⏩)体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含(🔈)有较高的脂肪或者盐分来改善口(🏸)感，这(🦌)也会对健康产生不利影响。 饮食健康的(🎬)关键是合理搭配，做到食物(🚻)多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食(🎣)品。购买食品时也要注意看营养成(✊)分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总(🐇)体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐(🥝)和控油的重(🌨)要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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