剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说(🈁)“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及(🕑)奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分(⚾)，适量摄入对身体是(⚓)有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总(🛐)摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食(💚)指南(2022)》也提出，成(📀)年人需要控制添加糖的(😯)摄入(🤰)，每天不(🚆)超过50克，最好(🐟)控制在25克以下。 碳水化合物是(🚓)人体必须(😕)摄入的一类营养素，不需要过度控制，更(🔮)不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能(➡)量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体(🐎)健康。 碳(🚙)水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或(👋)者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄(🔹)入的50%~55%。 《中国居民(📩)平衡膳食宝(🚉)塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的(🕛)重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研(🕎)究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目(🐩)前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的(🎱)维生素(💆)、(📹)矿物质等营养，升(📚)血糖速度也很快，多吃对我们的健康(⏬)非常(🤖)不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全(🐟)谷物。我国(✋)膳食指南就建(🏷)议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其(🖇)中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类(🔼)50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入(🖲)量是(🕷)全球最高的(👓)国家之一，我国居民平均每人(📨)盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近(⛩)两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均(🐵)每人烹调油摄入量(⛷)43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能(📛)量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是(🕛)同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体(🍇)需要糖作(🥜)为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的(✅)，也是不(🦖)健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的(🐺)摄入(🤙)量每天不超过50克，最好控制在(💏) 25克以下。只要注意合理膳食、(🚆)吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖(🈲)本身并不(⛷)会直接导致糖尿病。糖尿病是一(⚫)种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和(🔓)饮食习(🚦)惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖(🎖)，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖(🤵)快速升(🌞)高(🕓)，不(♒)利于血糖的控(🤮)制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过(🕴)身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又(✏)控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量(🤧)，就不会长胖。 对于减肥(🔫)的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加(🧝)减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制(📼)脂肪等其他能量(📄)来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收(🥍)支。如果你只少吃糖但大(📆)量吃肉、油炸食品又不运(👗)动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来(🌦)的案(⏫)例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶(💪)茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物(🐬)、粗粮等优质碳水(🥌)，再辅助运动健身，自然可以(🕢)瘦下来。所以(🍨)，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 (⛎) 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治(🏊)百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、(💕)抗衰老等神奇作(💔)用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量(〰)碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均(🎙)衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不(🐎)是“痛苦戒”！而且，控盐和控油(📠)的重要性也远比控糖(💪)更(🚬)重要。希望大家不要光盯着控糖，却(🥅)忽略了控盐和控油。
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