剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说(🚁)“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 (💮) · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬(🚐)菜及奶制品中，它们伴(🔴)随(🙌)着(🥕)丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的(💷)果糖、牛奶中的乳糖，在给我们(😊)提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食(👎)品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡(🛬)糖浆、(📃)蜂(🐶)蜜、果汁(🌌))，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添(📡)加了不少精制糖。实际上(🎐)，添(🏨)加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应(🍇)该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最(🧀)好控制在5%(大约25克)。《中(🏟)国居(🥞)民膳食指(📨)南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物(😏)是人体必须(🔂)摄入的一类营养素，不需要过度(🥢)控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血(🛩)糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都(🦂)是各种(💧)谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的(🕗)膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米(🌚)饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳(❤)水损失了(🏌)大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对(✖)我们的健康非常不利。 因此，我(🗂)们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是(🤔)全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入(👟)量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油(⏳)摄入量43.2克/天，超过推荐量近三(🍆)分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热(🕧)量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量(🌄)来源，特别是大脑，完全(😓)不摄入糖是不可能的(🛥)，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的(🐉)摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只(❇)要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不(👬)能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致(👄)糖尿病。糖尿病(🌚)是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过(🌯)，吃糖过多可能导致肥(🍟)胖，进(🆕)而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的(🛄)根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热(📀)量摄入，并且保持(🥀)足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人(🅾)来说，少吃糖(🐑)有助于控制总热量摄入，能增加减重(🐅)成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减(🚖)肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上(📏)说自己控糖(🐋)60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的(🔅)摄入量，不吃零食(🐑)、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优(🥔)质碳水，再辅助运(🌈)动(🚞)健身，自然可以瘦下(📽)来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了(Ⓜ)健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖(🛒)是人体重要营养物质，正常摄入并不会导(🍇)致疾病，控糖也不会有美容(🛳)、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其(🔓)他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯(👣)片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升(🐮)，多吃也会长胖。 有些(🤵)无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响(📪)。 饮食健康的关键是合(🌕)理搭配，做到食物多样、(🗝)均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种(🐂)无糖食品。购买食品时也要注意看(🐸)营养成(🦊)分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择(🐵)合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒(👳)”！而且，控(🚩)盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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