剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖(💵) 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还(🏭)能(🔀)预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富(🏂)的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在(😳)给我们提供能量的同时，还带来了其(⏬)他营养。 · 添加糖：食(📫)品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果(🚧)汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干(⏹)这些食(🤨)物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控(⛵)糖的重点对象(🧦)。世界卫生组织(👬)建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量(🤮)的10%以下(大约(⏪)50克(🍤))，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天(♉)不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入(📵)的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适(🥄)量摄入碳水化合物有助于维持(🎏)身体健(📂)康。 碳水化合物(😃)摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也(🥋)是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳(🥌)食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各(✅)种谷类薯类食(🏵)物。目前科学研究认为，正常人的(⛅)膳(🖖)食中碳水化合(👍)物提供的能量应占总能(🚚)量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水(🤢)的问题是精制碳水吃得(🤚)过多，比如精制的(🔶)白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速(🌶)度也很快，多吃对(🐷)我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳(🔳)水质量(🗓)，多吃点粗杂粮、(🤚)全谷物。我国膳食指南就建(🍶)议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另(👎)外，薯类50g~100g，从能(🥠)量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千(🔶)卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍(🕥)。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特(☕)别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在(🍦) 25克以下。只要注意合理膳(❗)食、吃动平衡(💶)，并不是完全不能(🛌)吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖(🤩)尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可(😌)能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有(🍬)糖(✨)尿病的(🏵)人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的(😷)根(💐)本(😎)原因(👮)是吃进去的热量超过身体消耗的热(🍐)量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热(👃)量收支。如果你(🚵)只少吃糖但大(🏯)量吃肉、油炸食品又(⛵)不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水(🍆)换成全谷物、粗(😂)粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦(💐)下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯(🎓)。 很多人认(🍓)为控糖能(🔇)减肥，能美容、抗衰(💄)老…(🕘)…似乎控糖就能包(🎆)治百病。实(🍖)际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病(😡)，控糖也不会有美容(🕧)、(💢)抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖(🍮)薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些(💆)无糖食品还可能缺乏人体需要的维(🐭)生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配(🎫)，做到食物多样、均衡营养，而不是完(🌚)全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品(⏹)时也要注意看营养成分表中的配料(🏡)表和(🚁)营养成(👁)分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐(👭)和控油。
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