剧情简介
(⏫) 最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴(🎖)随着丰富的维生素、矿物质等营养成分(🐨)，适量摄入对身体是(🍋)有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖(🌾)，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖(📪)：食品加工时额(🈁)外加入的(🍞)糖(如白砂糖(🍛)、果葡(😪)糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干(🅰)这些食物里，都添加(🕗)了不少精制糖。实际(🌩)上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需(🍲)要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖(🎞)稳(👏)定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化(🛃)合物摄入太少、完全断(🔊)碳水是一种不健(🚣)康的饮食模式，对健康也是有害的。有研(🚈)究发现，碳水化合物吃得过多或者过少(💰)都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水(🚽)化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也(🏍)认为，谷类为主是平衡膳食模式(😇)的重要(🏸)特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应(🅿)占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的(🚭)问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、(🎁)油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿(🦐)物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非(🔨)常不利。 因此，我们要做的是(🈁)改善自己吃的碳水种类，提升碳水质(🙂)量，多吃(👸)点粗杂粮(🙂)、全谷物(🤥)。我国膳食指南就建(🕝)议(🐺)成年人每人每天摄入(🐯)谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因(🧛)吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人(🤴)烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量(🗾)密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要(🎊)糖作为能量来源，特别是大脑，完(🕟)全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国(💝)居民膳食(🚸)指南(2022)》推荐(🎚)，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃(👖)动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病(🥍)，发(🍨)病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮(🐂)食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经(❄)患有糖尿(🆖)病的人(🦕)来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本(🕒)原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的(🦌)一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够(🙈)的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控(🍉)制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但(⏰)不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪(🤵)等其他能量来源，同样(📀)会长胖。减肥的关键也不是(🦃)只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少(😉)吃糖但大量吃(🧑)肉、油炸食(🚼)品又不运动(🌮)，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不(👭)吃零(🍌)食、奶(🐎)茶这些(⚪)添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健(🎢)康(♉)的饮食和(💭)生活习惯。 (🏢)很多人(🕚)认为控糖能减肥，能美容、抗衰(🕘)老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不(🐹)会导致疾病，控糖也不(🈴)会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他(🐽)能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯(🐾)片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量(🔭)，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素(🎊)、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而(🌾)不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品(🤥)。购买食品时也要注意(🕳)看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的(🌞)食品。 总体来说，控糖是“聪明吃(😓)”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控(❗)油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了(🤲)控盐和控油。
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