剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜(😵)，控糖 60天就能从(⛔)油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水(🔕)果、蔬菜及奶制品(🎩)中(🌐)，它们伴随着丰(🎤)富的维生素、矿物质等营养成分，适量(🖕)摄入对身体是有益的。比(📞)如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖(🛐)浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕(🗯)、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添(👻)加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将(⚾)每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约(👵)50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指(😢)南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不(🕶)能完全断碳水。碳水化合物是人体最基(👽)础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结(⤴)构组成，参与人体消化代谢等多种(🖨)生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断(😷)碳(👀)水是一种不健康的饮食模(💎)式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃(🧣)得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国(🌟)居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最(🔈)基础的“底座”也都是各种谷类薯类食(🤓)物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供(🤜)的能量应占总能(📆)量的50%~65%。 (🎁) 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制(🧖)的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此(🔝)，我们要做的是改善自己吃的碳水种(🔫)类，提升碳(🐓)水质量，多吃点粗杂(👆)粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆(🔗)类 50g~150g；另外，薯(🔭)类(💒)50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄(🌍)入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡(🏨)率也排世界第一。 中国居民平均每人(🥑)烹调油摄入量43.2克(📑)/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的(🍨)2.25倍。 (🌂)实际上，人体需要(🎈)糖作为能量来源，特别是大脑，完(🥇)全不摄入糖是不可能的，也(🐳)是(🌃)不健康的。《中国居民膳(❔)食(🏳)指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、(🎇)吃动平衡，并不是完全(🔏)不能吃糖。 吃糖(🔒)本身并不会(🕗)直接导致糖尿病。糖(💺)尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风(🍘)险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超(🕰)过身(🚋)体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果(🏔)适当吃糖(🚈)，同时(🤤)又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热(🎥)量摄入，能增加减重成(👕)功的概率，但不是(🎳)唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量(⏩)来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案(🚭)例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的(🌼)饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老…(🎒)…似乎控糖就能包治百病。实(🍔)际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会(💅)有美(🏽)容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽(🗂)然糖含量(🗒)很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯(🕐)片等，含大量碳水或脂肪，也会(📽)导致摄入大量能(🙇)量，吃后血糖(📘)一样飙升，多(🔧)吃也会长胖。 (😐)有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产(✒)生不利(🧚)影响。 饮食健(🆓)康的关(👔)键是合理搭配，做到食物多样(🎾)、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时(🖼)也要注意看营养成分表中的配(☝)料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根(🔕)据自身情况选择合适(🕺)的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦(💨)戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略(♓)了控盐和控油。
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