剧情简介
最近几年，互联(📦)网上刮起了一阵(😩)“控糖”风，说(👝)“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢(🤧)性(📑)病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及(♟)奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还(💢)带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁(➗))，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少(🤚)精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的(🔔)10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 (🏓) 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不(🏵)能完全断碳水。碳(💮)水化合物(⏬)是人体最基础的能量来源，可以为人体(🍑)提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞(♿)结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太(❔)少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能(💭)量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡(🅰)膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式(👷)的重要特征，膳食(💇)宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水(🌜)吃得(👿)过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量(🏐)的维生素、矿物质等营养，升血糖(🈷)速度也很快，多吃对我(🚯)们的健康非常不利。 因(🏁)此，我们要做的(🧚)是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多(♊)吃点粗杂粮、全谷(🎬)物。我国膳食指南就建议成年人每人每天(🏍)摄入谷类200g~300g，其中包(🚉)含(⌚)全谷物和(💊)杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高(🍜)的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导(🎬)致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人(🕌)烹调油摄入(⬛)量(🚀)43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高(🌯)，每克脂肪提供9千卡热(🚧)量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是(🈂)大脑，完全不摄入(🐘)糖是不可能的，也是不健康的。《中国(🎃)居民膳食指南(2022)》推荐(🐡)，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并(🐗)不会直接导致(👷)糖尿病。糖尿(🌱)病是一种代谢疾病，发病机制(📗)非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因(😍)素相关。不过，吃糖过(🕜)多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于(🦐)已经患有糖(🥪)尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于(👮)血糖的控制。 长胖的根本(🔝)原因是吃进(🗿)去的热量超过身(🔣)体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果(🗺)适当吃糖，同(🍷)时又控制好总热量摄入，并且(🧀)保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素(🏫)。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖(🗯)。减肥的关键也不是只盯着糖(📜)，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不(🔍)运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来(👋)的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添(👧)加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能(🦐)减肥，能美(🧙)容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是(👄)人(🕸)体重要营养物(👾)质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致(❇)摄入大量能量，吃后血糖(🔗)一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者(🚍)可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关(👬)键(🖲)是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是(🐗)完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况(🚻)选择合适的食品。 (🍩)总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而(♟)且，控盐和控(🚶)油的重(🎮)要性也远比控糖更重要。希望(😽)大家不(😛)要光(🎃)盯着控糖，却忽略(🦉)了控盐和控油。
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