剧情简介
(💃) 最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性(💚)病。 · 天然(💁)糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养(🤪)成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁(🖇))，只提(⬜)供热(🔢)量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖(👟)分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克(🐎))。《中国居民膳食指南(😠)(2022)》也提出，成年人需要(🦋)控制(🙊)添加糖的摄入，每天不超过50克，最(🗜)好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须(📹)摄入的一类营养素，不需要(🅱)过度控制，更不(🐭)能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还(🤭)参(🌓)与细胞结构组成，参(🥐)与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化(👲)合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的(👫)。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地(🍶)增加死(🚜)亡率，死亡率最低的碳水化合物(🙍)摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是(🔥)各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常(⭕)人的膳食中碳水化合(💾)物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制(🆙)碳水(🔋)吃得过多，比(🚖)如精制的白米(🗓)饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维(👂)生素(🌥)、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的(🎠)是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮(🕚)、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从(🚞)能量角度，相当于15g~35g大米。 中(🛥)国人(🕹)盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每(🧚)人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第(🚌)一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪(🖤)的能量密度高，每克脂肪提(🔳)供9千卡热(🌡)量，是同等重量碳水化合(〽)物的2.25倍。 (🎌) 实际上，人体需要糖作为能量来(📁)源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的(🎌)，也是(😧)不(🏪)健康的。《中国居民膳食指南(💮)(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能(🔙)吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病(💛)。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关(😢)。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已(🛳)经患有糖尿病的人来说，吃糖(🚂)会使血糖快速(➿)升高(🏞)，不利于血糖的控制。 (✌) 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不(🥜)会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不(🆕)是唯一决定因素。如果只(🌟)控糖，但不控制脂(🎖)肪等其他能量来(😬)源，同样会长胖。减肥的关键也(🍱)不是只盯着糖(🃏)，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉(🐭)、油炸食品又不运动，还是很难瘦(🏒)。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶(🤲)茶这些添(🔥)加(👼)糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗(♊)粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因(🕑)不(🏛)是控糖(🔡)，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百(🐮)病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病(😶)，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升(👇)，多吃(♌)也会长(🎿)胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营(👻)养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是(🏻)“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比(🌞)控糖(🐘)更重(🏯)要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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