剧情简介
最近几年(🔺)，互联网(🛏)上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：(📨)存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中(📲)，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(💠)(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、(📲)蛋(🏣)糕、面点、饼(🥛)干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组(🐴)织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提(🍅)出，成年(🚆)人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必(🔺)须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断(🌧)碳水(⌛)。碳水化合物是人体最基础的(🎬)能量来源，可以为人体提供(📐)能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人(💳)体消化代谢等多种生理功能。适量摄入(🕣)碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄(🤩)入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有(🖍)害的。有研究发现，碳水化合物(🍗)吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是(👠)总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为(🏔)，谷类为主是平衡膳食模式的(📷)重要特征，膳食宝塔最基础的“底座(⌛)”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的(🔮)膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过(🎹)，目前我(👤)们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精(♈)制的(🧜)白米(🆒)饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿(🏜)物质等营养，升血(⬜)糖速度也很快，多吃对我(🐱)们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃(🌫)点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每(➡)人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于(🦌)15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高(👙)的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天(🔟)，是推荐(😘)量的将(🕠)近两倍，每年(🌏)因(🏫)吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平(🔆)均每人烹调油摄(📀)入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且(💐)脂肪的能量密度高(🛰)，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重(🦇)量(🍠)碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源(🐄)，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并(😻)不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病(😢)是一种代谢(💪)疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对(🚷)于已经患有糖尿病(🔭)的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖(📱)的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的(🗄)一种形式，如果适当(🈸)吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 (😮)对于减肥的人来说，少吃(😔)糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是(⚪)唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源(😢)，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体(✍)热量收支。如果你只(👼)少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很(🤪)难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去(🍍)仔细看，就会发现他们(🔥)控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖(🈚)大户。而且他们还会把(👹)精(🙈)碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是(💫)人体重要营(🕹)养物质，正常摄入(🥁)并不会导致疾病，控糖也(🏵)不会有美容、抗衰老等神奇(🎱)作(🍋)用。 无糖食品(🛰)，虽然糖含量很低(❄)或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖(😖)薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升(➖)，多吃也会长(🍏)胖。 有些无糖食品还可能缺(🧙)乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者(🍩)可能含有较高的脂肪或者盐分(🍎)来改善口感，这也会对(🚅)健康产生不(✒)利影响。 (🍌)饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表(🤩)中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪(🏚)明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的(🅿)重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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