剧情简介
最近几年，互联(🎹)网上刮起了一阵“控糖”风，说“控(🔘)糖”能减肥(Ⓜ)，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预(📅)防各种慢性(♈)病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供(🔎)能量的同时，还带来(🛳)了其他营养。 · 添加糖(📙)：食品(🗿)加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他(🎀)营养，像饮料、(🎺)蛋糕、面点、饼干(💰)这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添(🎉)加糖(⤴)才是我们控糖(🏯)的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大(🎓)约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也(🍓)提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不(💙)需要过度控制，更不能完全断碳(😂)水。碳水化(📟)合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生(🥔)理功能(🕥)。适(🛷)量摄入碳(🚄)水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合(🚳)物摄入太少、完全断碳水是一(🎹)种不健康的饮食模式，对健(📣)康也是有害(🌄)的。有研究发(🚳)现，碳水(💺)化合物吃得(🔀)过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是(💾)总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认(🔂)为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔(🚆)最基础的(🕧)“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题(🍏)是精制碳水吃得过多(🐺)，比如(🤤)精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常(🈹)不利。 因此，我们要做的是(💔)改善(🎑)自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食(🌁)指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从(🕛)能量(📅)角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过(🏦)推荐量(🎭)近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热(🔀)量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需(🏏)要糖(🎆)作为能量来源，特别是大脑，完全不摄(🎲)入糖是不可能的，也是不健康(🔼)的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天(🚌)不超过50克，最好控(🏠)制在 25克以下。只要注意合理膳食(📔)、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃(🧀)糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常(🏀)复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因(🚿)素(🤡)相(🚹)关。不过，吃糖过多(🖼)可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有(📉)糖尿病的人来说，吃糖(🤞)会使血糖快速升(🍵)高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但(✝)不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键(📱)也不是只盯着糖，而是看整体热量收(🛵)支。如果你只少吃糖但大量吃(☝)肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶(🌙)茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行(🦖)了健康的饮食(✈)和生活(🏯)习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……(🔔)似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要(💰)营养物质，正(📻)常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 (📔)无糖食品，虽然糖含(🤛)量(🌗)很低或无糖，但依然有其他能(❣)量，比如无糖(⛄)饼(📿)干、无(⛏)糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导(💿)致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖(😅)食品还可能缺乏(📠)人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有(📦)较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利(🚸)影响。 (🎥) 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不(🚭)是完全跟风并放纵(📹)吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控(😓)盐和控油。
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