剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容(🔂)、(🥩)养颜，控(😍)糖 60天就能从油腻(🎱)大叔变成健(😥)硕型男，还能预防(🖐)各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜(📏)及奶制品中，它们伴随着(🌡)丰富的维生素、(📵)矿物质等营养成分，适量摄入(🍎)对身(🛄)体是(🌷)有益的。比如苹果里的(🚂)果糖、(🧒)牛奶中的乳糖，在(📜)给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖(🍻)浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组(🐸)织建议，应该将每日糖分摄取量控制(🚊)在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制(🥚)添加糖的摄入，每(🌤)天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳(🐬)水化合物是(⏫)人体(🎲)必须摄入的一类营养素，不需要过度(🥩)控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最(🎳)基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳(🐬)定，还参与(🔪)细胞结构组成，参与(🖨)人(🚔)体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过(⏲)少都(🤰)会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄(🦀)入的50%~55%。 《中国(🚣)居民平衡膳食宝(🔫)塔(2022)》也认为，谷类为主是平(🖍)衡膳食模式的重要特(🚅)征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的(🌔)能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精(📒)制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面(🎉)条、油饼等(🥟)食物。精制(😞)碳水损失了大量(💆)的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷(📖)物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄(🥤)入量是全球最高的国家之一，我国居(⬆)民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将(🏡)近两倍，每(⛄)年因吃盐太多导致的死亡率也(🎍)排世界(👎)第一。 中国居民平均每人烹调油摄(🎇)入量43.2克(🆚)/天，超过推荐量近三(🥍)分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物(🌱)的2.25倍。 实际上，人体(📰)需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄(🎄)入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控(🍍)制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不(📅)是完全不能吃糖。 吃(⏳)糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机(😆)制非常复杂，与(⛺)遗传(🐒)、环境、生活方式和饮食习惯等因素(🥢)相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖(🦄)，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长(🔙)胖的(🏑)根本原因是吃进去的热量超(🐊)过身体消耗的热量。糖是能量来源的(👽)一(🚁)种形式，如果适当吃糖，同时又(💉)控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖(😯)，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整(🌼)体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点(🏔)进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加(🚺)糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自(📭)然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 (🚾) 很多人认为控糖能减肥，能美容、(💏)抗衰老……似乎控糖就能包治百(👓)病。实际上，糖是人体重要(🤘)营养物质，正常摄入并不会导致疾(🍍)病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 (😸) 无糖食品，虽然糖含量很低或无(🌔)糖，但依然有其他能量，比(💃)如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素(🍗)、矿物质等(🔗)营养素，或(🕸)者(⛅)可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放(🌒)纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养(🤜)成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不(📦)是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性(🚘)也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
猜你喜欢
2023周榜单