剧情简介
最近几年(🅿)，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还(🏴)能预防各种慢(😵)性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维(💑)生素(⛹)、矿物质等营养成分，适(♏)量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果(🏆)糖、牛奶中的乳糖，在给我们提(💓)供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、(📫)果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干(🛏)这些食物里，都添(🏫)加了不少精制糖。实际上，添加糖才(🔷)是我们控糖(👧)的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄(🎢)取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好(🤹)控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克(🦗)以下。 碳水化合(🐣)物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化(📝)合物是人体最基础(🐛)的能(🗯)量来源，可以为人体提供能量，维(🚳)持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也(📳)是有害的。有研究发现，碳(🤳)水化合物吃得过多或者过(🗺)少都(👼)会显著地增加死亡率，死亡率最低(⚾)的碳水化合物摄入是总能量摄入(🌈)的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础(📶)的“底座”也(📐)都是各种谷(🏏)类薯类食物。目前科学研究认为，正常人(🥥)的膳食中碳水化合物提供(🈹)的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物(🚮)。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 (🛫)因此，我们要做的(📤)是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克(➗)/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入(🗣)量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂(🎵)肪提供9千(🐎)卡热量，是同(🤴)等重量(🈸)碳水化合物的2.25倍。 实际上(🦒)，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天(🍑)不超过50克，最好控制(🌈)在 25克以下。只要注意合理(🐉)膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并(🚯)不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已(🥨)经患(🕞)有糖尿病的人来说，吃糖会使(📗)血糖快速升高，不利于血(🧐)糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是(🍡)能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且(🤓)保持(🏈)足够(♋)的运动量来消耗热量，就不(📡)会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助(🙆)于(⚽)控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定(👵)因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖(🎀)但大量吃肉、油炸食(😒)品又不运动，还是很难瘦。 (💙)至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现(💯)他们(🦒)控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是(😉)控糖，而是践行了健(🆖)康的饮食和生活(🗳)习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美(🏦)容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然(😦)糖含量很低或无糖，但依然有其他(🍟)能量，比如无糖饼(💚)干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺(🏡)乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响(🎩)。 饮食健康的(🔷)关键是合理搭(🦐)配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃(💫)某一种无糖食(⛷)品(🐶)。购买食品时也(🔁)要注意(🖇)看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分(💟)和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油(🌱)的重要性也远比控糖更重要(🚌)。希望大家不要(🗂)光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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