剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防(🌺)各种慢性病。 (🏳) (😗)· 天然糖：存在(🥍)于新鲜(🚩)水果、(🕉)蔬菜及(🎸)奶制品中，它们伴随着丰(⚾)富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有(💂)益的。比如苹(🔞)果(🤚)里的果糖(🎁)、(🐛)牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品(🥃)加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆(⬛)、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖(🗿)才是(Ⓜ)我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制(🕣)在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控(🚦)制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提(🔜)出，成年人需要控制添加糖的摄入(🖤)，每天不超过50克，最好(👷)控制(🚝)在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体(✔)最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水(🧥)化合物有助于维持(📙)身体健(🗃)康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种(💦)不健康(🎏)的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增(🏹)加死亡率，死亡率最低(🥎)的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民(💦)平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷(🔫)类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食(👿)宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食(😍)中(🐌)碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精(🙃)制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿(🔋)物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非(👽)常不利(🆓)。 因此，我们要做的是改(🌥)善自己吃的碳水种(🎈)类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指(🛤)南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当(🐺)于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调(🖋)油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳(🌵)水化合物的2.25倍。 (🛣)实际上，人体需要糖作为能(🔼)量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指(📘)南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳(☔)食、吃动平衡，并(🌦)不是完全不能吃(🎙)糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿(🚡)病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和(💩)饮食习惯等因素相关。不过(🔡)，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血(⏪)糖的控(✡)制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消(👞)耗的热量。糖是能(⚫)量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且(🥣)保持足够的运动量来消耗热量，就(🌐)不会长胖(🥣)。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品(🔃)又不运动，还是(🎪)很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发(🥅)现他(🕌)们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水(👫)换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活(🔇)习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病(⬜)。实际上，糖(📦)是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作(📄)用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然(🚝)有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、(😃)无糖薯片等，含大量碳水或脂(🈲)肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对(🐫)健康产生不(🌷)利(🍽)影响。 饮(🍘)食健康的关键是合理搭配，做到食物(🐥)多样、均衡营养，而不是(🔼)完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营(🔑)养成分表，注(🌩)意看其成分和能量，根据自身情况选择合(🥔)适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不(👥)是“痛苦戒”！而且，控盐和(🥎)控油的重要性也(🧖)远比控糖更重要。希望大家不要光(😔)盯着控(💐)糖，却忽略了控盐和控油。
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