剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容(🦐)、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防(🛹)各种慢(🗓)性病。 · 天然糖：存在于(😳)新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、(🌤)矿物质等营养成分，适量摄入对(😟)身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提(🚤)供(🌿)热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫(🏀)生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好(✴)控制在25克以下。 碳水(🕶)化合物是人体(⭐)必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化(📎)合物是人体最基础的能量(🏘)来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结(🛷)构组成，参(📞)与人体消化(🏝)代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地(🏟)增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的(🕳)50%~55%。 《中国居民平衡膳食(🔄)宝(⏬)塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学(👈)研(😪)究认为，正常人的膳食中(🗨)碳水化合物提供的能量应占总能量的(🚄)50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得(👟)过多，比(♑)如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多(🌋)吃对我们的健康非常不利。 因此(🌒)，我们要做的是改善自己吃(🥀)的碳水种类，提升(🌅)碳水质量，多吃(🐎)点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人(🙆)每(🥄)人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和(💟)杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米(📢)。 中(👊)国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入(🔵)量为9.3克/天，是(😳)推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也(🗨)排世界第一。 中(🔁)国居民平均每(🔰)人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密(🈴)度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人(🥪)体需要糖作为能量(💘)来源，特(🏝)别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每(👝)天不超过50克，最好控制在 25克以下。只(✌)要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 (🙆) 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式(🏗)和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能(🕸)导致肥胖，进(👋)而升高发病风险。而且，对(😂)于已经患有糖尿病的人来说，吃糖(❓)会(🔣)使血糖快速(🦎)升高，不利于血糖的控制(📧)。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适(🕗)当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来(🏩)说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会(🛹)长胖。减肥的关键也不是只(🎰)盯着糖，而是看整体热量收支。如果你(👷)只少吃(✍)糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 (🎌) 至于网上说自(🉑)己控糖60天(🚑)瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发(🆓)现他们控制(🗞)的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水(💊)换成全(🏨)谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动(🕯)健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因(⭕)不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为(🏧)控糖能减肥，能美容、抗衰老……(🚡)似乎控糖就(😉)能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常(🆘)摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神(👬)奇作用。 (🥒) 无糖食品，虽然糖含量很(🆖)低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完(🍜)全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中(🔖)的配料表和营(🏯)养成分表，注意看其成(🛵)分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说(🎐)，控糖是“聪明(🔋)吃”，不是“痛苦(🕗)戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光(🌘)盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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