剧情简介
最近(🔊)几年(🛳)，互联网(🕋)上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还(👵)能预防各种慢性病(🙊)。 · 天然糖：(📓)存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随(📥)着丰富的维生(🍻)素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益(🚮)的。比如苹果里的果糖、牛奶中的(🤧)乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时(📢)额(🎸)外加入的糖(如白砂糖、(🏐)果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼(👟)干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界(🈵)卫生组织建议，应该将每日糖分摄取(🆒)量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不(👡)超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合(🔢)物是人(⏱)体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的(♒)能量来源(🍶)，可以为人(🤼)体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种(⌚)生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持(🆔)身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳(👥)水化合物吃得过多或者过少(😹)都会显(🏫)著地增加死(😭)亡(🤖)率，死亡(📽)率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国(🏨)居民平衡膳食(🐃)宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底(🐒)座”也都是各种谷(🍏)类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食(🐯)中碳水化合物提供的能量应占总能量(🧗)的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水(💗)的问题是精制(💜)碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油(🍬)饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升(🤽)血糖速度也很快，多吃对我(⛹)们的健康非常(🅾)不利。 因此(🏝)，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民(🏼)平均每人烹调油摄(⛑)入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量(💣)密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等(🔩)重量碳水(⏹)化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健(🤬)康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 (👋) 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境(✡)、生活方式和饮食习惯(📘)等因素相关。不(🤑)过，吃糖过多可能导(👻)致肥胖，进而(🍣)升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病(🃏)的人来说(🛁)，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 (💌)长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗(🥍)的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等(📮)其(🤸)他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而(🐸)是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是(🚩)添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶(🍤)这些添加糖大户。而且(🔺)他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质(😦)碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦(🏌)下(🍰)来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不(🌮)会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖(🎡)食品，虽然(👄)糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪(🎡)，也会导致摄入大量(🚖)能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维(😅)生素、矿物质等营养(🌺)素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关(🔌)键是合理搭配(🙌)，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某(🕒)一种无糖食品。购(🅾)买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 (🕒)总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要(🎴)光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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