剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能(🥕)从油腻大叔变成健(✴)硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水(🥄)果、蔬菜及奶制品中(🤣)，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如(🏐)苹果里的果糖(🗺)、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加(🆓)工时额(🍍)外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁(🚩))，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加(💠)了不少精制糖。实际上，添加糖才是我(🚖)们控糖的重点对象(🏽)。世(🔐)界卫(😮)生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在(🧘)总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养(🍁)素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化(🥎)合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代(🤞)谢等多(🌓)种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化(🔨)合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝(🥚)塔(2022)》也(🐌)认为(📅)，谷类为主是平衡(🛶)膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中(😅)碳水化合物提供的能量应(👀)占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是(🍆)精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失(🗞)了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健(🚚)康非常不利。 因此，我们要做的是改(♑)善自己吃的碳水种类(🔈)，提升碳水质量(🎡)，多吃(🗼)点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就(🚽)建议成年人每人每(🀄)天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角(🍴)度，相当于15g~35g大米。 中国人盐(🚃)摄入量是全球最高的国(🏖)家之一，我国居民平均每人(😦)盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一(🚗)。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能(🤗)量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的(🙍)2.25倍。 实际上，人体需(📽)要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中(🌼)国(💕)居民膳食指南(2022)》推荐，添(❗)加糖的(🎆)摄入量每天不(📤)超过50克(🧐)，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃(👾)动平衡，并不(🍩)是完全不能吃糖。 (🚴)吃糖本身并不(😕)会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对(👰)于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种(😥)形式，如果适当吃糖，同(🅰)时又控制好总(🎼)热量摄入，并且保持足够的运动量来(🐫)消耗(😁)热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃(🗳)糖有助于控制总热量摄入(💜)，能增加减重成功的概率，但不(🔔)是(🔑)唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖(🏀)。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热(🚒)量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难(👈)瘦。 至于网上说自己控(🏥)糖60天瘦下来(💑)的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是(🤷)添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些(♑)添加糖大户。而且他们还会把精碳水换(🔚)成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自(🎌)然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生(🎍)活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治(🍥)百(🍀)病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾(😨)病(🤵)，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖(🍆)，但依然有其他能量，比如无糖(🛵)饼干、无糖(✊)月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂(🆖)肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质(🈂)等营养素(⛽)，或者(🦑)可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对(🕝)健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多(🌵)样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品(🥅)时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明(🔃)吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希(🥡)望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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