剧情简介
最近(🌚)几年，互(🦂)联网上刮起了一阵“控糖(♊)”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天(🐐)就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜(🎭)水果、蔬菜及奶制品中(🦁)，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养(⏸)成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量(🖥)的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(💌)(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果(🦆)汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干(⏲)这些食物里，都添加了不少精制糖。实际(🧟)上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约(🦃)50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄(🌕)入，每天不超过(📞)50克，最好控制在(🧤)25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素(🌡)，不需要过度控(🤫)制，更不能(✅)完全断碳水。碳水化合物是人体最基(❄)础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组(🕞)成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物(🦒)有助于维持(🐥)身体健康。 碳水化合物摄入(☕)太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对(🔳)健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率(🗒)最低的碳水化合(🏏)物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类(🎳)为主是平衡膳食模式的重(🌪)要特(🍤)征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为(🚉)，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 (🌹) 不过，目前我们吃碳水的问题是(🥅)精制碳水(🎀)吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生(⏹)素、矿物质等营养，升(😯)血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就(🤘)建议(🏪)成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量(👷)角度，相(🎣)当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最(🐨)高(🐜)的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每(🕹)年因吃盐太多导致(🕤)的死亡率(🕌)也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、(🈶)吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导(🅿)致糖尿病。糖尿病(😴)是一种(🌬)代谢疾病(🛋)，发病机制非(👮)常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来(🚏)说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖(🚷)的控制。 长胖的根本原因是吃进去的(🎋)热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量(🛀)摄入，并且保持足够的运(🧦)动量来消耗热量，就不会(😪)长胖。 对于减肥(🚉)的人来说，少吃(😓)糖有助于控制总热(🌺)量摄入，能增加减重成功的概率，但不(🥁)是唯一决定因素。如果只控糖，但不(🏥)控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品(🏢)又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们(👊)控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全(😭)谷物、粗(🤜)粮等优(💫)质碳水，再(⛑)辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇(🐞)作用。 无糖食品，虽然糖含量很低(😻)或无糖，但(🍴)依然有其他能量，比(💾)如无糖饼干(🌬)、无糖(🐻)月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃(💮)后血糖一样飙升，多(🥣)吃也会长胖。 有些无糖食(🚺)品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 (🐩)饮食健康(🎎)的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注(🔰)意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适(🦔)的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着(💽)控糖，却忽(🥕)略了控盐和(⬅)控油。
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