剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说(😎)“控糖”能减肥，能美容、养颜(📣)，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中(👽)，它们(🚭)伴随着丰富的维(🐍)生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身(💻)体是有益的。比(🤪)如苹(⛺)果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量(⛱)，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实(⌚)际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民(🐥)膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合(🚧)物是人体必须摄入(🏔)的一类营养素，不需要(🦓)过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提(🤟)供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成(🐟)，参(📉)与人体消化代谢等多(🐶)种生理功能。适量摄入碳水化(📞)合物(🌮)有助于维(💘)持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断(🔃)碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有(📜)害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也(🐱)认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究(🤣)认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水(🏘)吃得(🚩)过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素(🎚)、矿物质等营养，升血糖速(🌁)度(🚷)也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类(🌜)，提升碳水质(📢)量，多吃(🌫)点粗杂粮、(🥔)全谷物。我国膳食指南就建(👔)议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之(😏)一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重(🎡)量碳水化合物的2.25倍。 实际(🚡)上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全(🍍)不摄(🍉)入糖是不可能的(🚌)，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入(😺)量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要(🤳)注意合理膳食、吃(🦈)动平衡，并不(🍃)是完(🍮)全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、(🐑)生活方式和饮食习惯等因素相关。不(🤶)过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病(🤢)风险。而且，对于已经患有糖尿病(🙈)的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热(👰)量超过身体消耗的热(🏠)量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且(💀)保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 (🔜)对于减肥的人(🏁)来说，少吃糖有助于控制总热量(😮)摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一(🆙)决定因素。如(🏊)果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来(🥫)源，同样会长胖。减肥(🧀)的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收(💮)支。如果你只(🧞)少吃糖但大量吃(🐵)肉(🗨)、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就(🛩)会(👋)发现他们控制(⛸)的也是添加糖的摄入量，不吃零食(🆘)、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以(💦)瘦下来(😻)。所以，瘦下来的原因不(🐖)是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多(🎧)人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重(🥛)要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗(㊙)衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖(🏜)饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会(⛰)导致摄入大量(🧀)能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需(💼)要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产(🎊)生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不(🧕)是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养(💭)成分(👧)表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 (📴) 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控(📜)盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了(📫)控盐和控油。
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