剧情简介
最近(🥧)几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖(♏) 60天就能从油腻大叔变成健硕(🈵)型男(💢)，还能预防各种慢性病。 · 天(👥)然糖：存在于新鲜(🚬)水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益(🔣)的。比如苹果里的果(🐪)糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖(🔟)：食品加工时额外加入的糖(如白(🦖)砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁(🏧))，只提供热量(😫)，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物(🎞)里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制(🔦)在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控(😕)制在5%(大约25克)。《中国居(📭)民膳食指南(2022)》也(😮)提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体(🎮)必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完(😼)全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细(😌)胞结构组(😴)成，参(🔹)与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康(🥍)。 碳水化合物摄入太少、完全(🚬)断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害(😗)的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳(⏹)水化(🍭)合物摄入(🚹)是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳(🔨)食宝塔(2022)》也认为(🍓)，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制(😦)碳水吃得过多，比如精制(🛷)的白米饭、白(🎏)馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量(🔚)的维生素(📵)、矿物质等营(😨)养，升血糖速度也很快，多吃对我(⏮)们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷(🥀)物和杂豆类(🔫) 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的(🐘)将近两倍，每年(😍)因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 (🔓)中国居民平均每(♌)人烹调油摄入量43.2克/天(🚰)，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大(🕓)脑，完全不摄入糖是不可能的，也是(💻)不健康的(🍿)。《中国居民膳食(🏵)指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克(📀)以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃(💐)糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制(✉)非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致(🍆)肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量(🥅)超过身体消(🦏)耗的(🕞)热量。糖是能量来源的一(🌏)种形(🧓)式，如果适当吃糖，同时又控制(📍)好总热量摄入，并且保(📫)持足够的运动量来消耗热量，就不会长(📻)胖。 对于减肥(🕶)的人来说(🈹)，少吃糖(🎑)有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也(🕳)不是只盯着糖，而(🔡)是看整体热量收支。如果(⚡)你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于(🔮)网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健(👱)身，自然可以瘦下来。所以，瘦下(🐩)来的原因不是控糖(😂)，而是践行了健康的饮食和生(🏪)活习惯。 很多人认为控糖(📵)能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包(⛳)治百病。实际上，糖是人体重要营养(🚀)物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗(📆)衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖(😿)，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖(👅)月饼、无糖薯片等，含大量(🧕)碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一(🤡)样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含(📀)有较高的脂肪或者盐分来(🔳)改善口感，这也会对健康产生不利影响(🔶)。 饮食健康的关键是合理(🛵)搭配，做到食物多(📶)样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食(📒)品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据(💫)自身情况选择合适的食(🐄)品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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