剧情简介
(🍰)最近几年(🎂)，互联网上(👍)刮起了一(🙅)阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美(🏜)容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔(🚢)变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天(🕸)然糖：(🍏)存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随(✍)着丰富的维生素、矿物(👕)质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在(💝)给我们提供能量的同时，还带来了其他营(👥)养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖(📽)浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、(🥂)饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重(👶)点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖(💕)分摄取量控制在总(🕯)摄取量的10%以下(大约50克(😈))，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳(💂)食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以(🌟)下。 碳水化合物是人(📋)体(🍪)必须摄入的一类营养素，不需要过度(🔄)控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还(🚞)参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等(🌟)多种生理功能。适量(🚠)摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入(💦)太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有(🕎)害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物(🕵)摄入(🐬)是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡(🧛)膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重(📋)要特征，膳食宝塔最基(⬛)础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提(🦔)供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是(🏮)精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳(🍑)水损失了(📝)大量的维生素、(😬)矿物(🎪)质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们(🍃)要做的是改(📥)善自己吃(♿)的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全(🆎)谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍(📧)，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提(🚈)供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能(🚜)量来源，特别是大脑，完全不摄入(🤺)糖是不可能的，也是不健康(🥔)的(🧖)。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄(😧)入量每天不超(🕴)过50克，最好控制在 25克以下(💡)。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖(🧐)本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式(🔌)和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导(👬)致肥胖，进而升高发病风险。而(⚽)且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 (🐮)长胖的根本(📶)原因是吃进去的热量超过身体消耗的热(🏒)量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同(🦖)时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量(😂)，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素(💇)。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样(🕌)会长胖。减肥的关键也不是只(🤱)盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉(📳)、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们(⏬)控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他(🌏)们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来(🔏)。所以，瘦下来的原因不是控糖(🔒)，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似(♎)乎控糖就(📀)能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神(😧)奇作用。 无(🥟)糖(⛔)食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量(💑)，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血(🍷)糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体(🚤)需要的维生素、矿物质等营养素(🐫)，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对(😖)健康产生不利影响。 (👏) 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多(🍺)样、均衡营养，而不是完全跟风并(🚕)放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要(🖨)注意看营养(💠)成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身(🚄)情况选择合适的(🐘)食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而(🌇)且，控盐(🥚)和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和(🤤)控油。
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