剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一阵“控(🦍)糖”风，说“控(🛂)糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存(🎅)在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄(🎴)入对身体是有益的。比如(🐸)苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆(📣)、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营(🧙)养，像饮料、蛋糕、面点、饼干(📍)这(❎)些食物里，都添加了不少(💹)精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖(🎨)的重点对象。世界卫生组织建议(🐽)，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控(🎮)制在25克以下。 碳水化合(🙇)物(🉐)是(🛫)人体必(🧙)须摄入(🛬)的一(🎱)类营养素，不需(✌)要过度控制，更不(👑)能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人(🔟)体消化代谢等多种生(🤧)理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健(🍲)康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得(🉐)过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物(🐭)摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝(🐽)塔(2022)》也认为(✈)，谷类为主是平(🈵)衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳(🥀)水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的(🛅)维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃(📪)对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提(🚼)升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成(🕴)年(❓)人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂(🌀)豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因(📶)吃盐太多导致的死亡率也(🕐)排世界(🍀)第一。 中国居民平均每人(⛏)烹调油摄入量43.2克/天(🧓)，超过推荐(🐢)量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的(💭)2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄(🔆)入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超(🛀)过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 (🍔) 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与(⛪)遗传、环(⚾)境、生活方式和饮食习惯等(🕐)因素相关。不过，吃糖过多可能(👛)导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经(🏖)患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量(🐟)超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对(🎊)于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成(📘)功的(🌮)概率，但不是(🎒)唯一决(🐍)定因素。如果只(📒)控糖，但不控制脂肪等其(📊)他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖(🔌)但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细(🧢)看，就会发现他们控制的也是添加(👗)糖的摄入量，不吃零食、(📜)奶茶这些添加糖大户。而且(🍔)他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践(🏨)行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为(👹)控糖能减肥，能美容、抗衰老…(🎼)…似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体(💈)重要营养物质，正常摄入并不会导致(🐅)疾病，控糖也不会有(❌)美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖(🌸)，但依然有其他能量，比如(😥)无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致(😿)摄入大量能量，吃后血(💖)糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者(🍸)可能含有较高的脂肪或者(🔺)盐(🌴)分来改(🥒)善口感，这也会(🔊)对健康产生不利影响。 (😂)饮食健康的(🖐)关键是合理搭配，做到食物(🎦)多样、均衡营养，而(🚗)不是完全(🔗)跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意(✒)看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况(🧥)选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要(🌔)。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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