剧情简介
最(🌐)近几年，互联网上刮起了一(🥊)阵“控糖”风，说“控糖”能减肥(🍚)，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养(🎬)成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、(🚠)牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时(🔲)，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、(🎷)果葡糖浆、蜂蜜、果(📡)汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干(🥖)这些食物里，都添加了不少精制糖。实(🧦)际(🤚)上，添加糖才是(🐤)我们控糖的重点对象(📻)。世界卫生(🦒)组织建议(🛴)，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取(📁)量的10%以下(大约50克(🎇))，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指(🚠)南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入(🗾)，每天不超过50克，最(🕝)好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素(👏)，不需要过度控制，更不能完全断碳(🍢)水。碳水(🔶)化合物是人体最基础的能量来源，可(🚇)以为人体提(🈁)供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是(🕸)一(💸)种不健康的饮食模式，对健康也(🏼)是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡(🌖)率，死亡率最低的(🍄)碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳(🍈)食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的(📴)“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合(🐞)物提供(🐐)的能量应占总能量的50%~65%。 (💷) 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维(🚡)生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮(🚚)、全(😇)谷物。我国膳食指南(🚪)就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是(🚒)全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率(🎰)也排世界第一。 中国居(Ⓜ)民平均每人烹调油摄(⏺)入量43.2克/天，超过(⛹)推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量(➕)，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不(🚐)可能的，也是不健康的。《中国居(✡)民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量(🎏)每天(👈)不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合(🔰)理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿(🍾)病是一种(🚹)代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境(🚛)、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖(📷)快(🈴)速升高，不利(🎿)于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过(💝)身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式(🎴)，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保(🎀)持(🕺)足够的运动量来消耗热量，就不(💧)会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于(🌟)控制总(🕚)热(🐿)量摄(🧝)入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只(🐇)少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖(🦅)60天瘦下来的案例(🏺)，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会(🐌)把(💷)精碳水换成全谷物、粗粮(✂)等优质碳水，再辅助运动健身，自然(🗳)可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容(🈺)、抗衰老……似乎控糖就(💅)能包治百病。实际上(🍦)，糖是人体重要(⚡)营养物质，正常(🙌)摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美(🚲)容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干(🥉)、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导(🏵)致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多(🈯)吃也会长胖。 有些无糖食品还可能(🍍)缺乏人体需要的维生素、矿(🔄)物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生(🏯)不利影响。 饮食(💺)健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟(👮)风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食(🏑)品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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