剧情简介
最近几年，互联网上(🏗)刮(⏭)起(😎)了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、(🤢)养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天(🍀)然糖：存在(🐿)于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富(🕳)的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖(🕗)：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、(🤥)蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实(🚪)际上(🐬)，添加糖才是我们(🦈)控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控(😀)制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制(🌜)在5%(大约25克)。《中国居民(➰)膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的(🚛)摄入，每天不(💈)超过50克，最好控制在25克以下。 碳水(📤)化合物是人体必须摄(😆)入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的(🚾)能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖(🤡)稳定，还(🐂)参与细(🐲)胞结(🏕)构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助(🎄)于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种(🤕)不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为(🛏)，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量(👲)的50%~65%。 (🍁) 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、(🎷)油饼等食物。精制碳水损失了大量(✈)的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康(📮)非常不利(✌)。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多(❕)吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷(🎢)类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 (💏) 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量(⛩)的将近两倍，每年因吃(🗯)盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人(🈁)烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一(🎹)，而且脂肪的能量密度高(🔆)，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居(🦃)民膳食指南(2022)》推荐，添加糖(📏)的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下(🤺)。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全(🅿)不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与(🔦)遗传、环境、(🌈)生活方式和饮食习惯等因(🧞)素相(⛷)关。不过，吃(😫)糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来(🦃)说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的(🏺)根(🕑)本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖(📵)是能量来源(🍆)的一种(🥍)形(🙍)式，如果适当吃糖，同(🕍)时又(🍂)控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会(✡)长胖。 对于减肥的人(🚪)来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长(🎊)胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是(👱)看整体热量收支(🕖)。如果你只少吃(🌕)糖但大量吃肉、油炸食品又(🕠)不运(🐪)动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进(🗻)去仔细看，就会发现他们控制的也(🔘)是添加糖的摄入量，不(🏉)吃零食、奶茶这些添加糖大户(💮)。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认(🔎)为控糖能减肥，能美(🧟)容、抗衰老……似乎控糖就能包治(🏜)百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼(📭)、无糖薯(🐂)片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多(🤵)吃也会长胖。 有些无(🦁)糖食品还可能缺乏人体需要的维生(🍕)素、矿物质等营养素，或者可(📲)能含有较高的脂肪或者盐分(😄)来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合(🌑)理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是(🆗)完全跟风并放纵吃某一种无糖食(♓)品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且(🛷)，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希(🥢)望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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