剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养(🎯)颜，控糖 60天就能从油(📎)腻大叔(🆔)变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营(❤)养。 · 添加糖：食品加工时额外(🚇)加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控(💐)制在总摄取量的10%以下(大约(🈂)50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出(❗)，成年人需要控制(🥑)添加糖的(🚐)摄入，每天不超过50克，最好控制在(💆)25克以下。 碳水(💕)化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来(👲)源，可以为人体提供能量，维持血糖(🐛)稳定，还参(🍢)与细胞结构组成，参(🦍)与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太(🐐)少、完全断碳水是一种不健康的饮食模(📯)式，对健康也是(🍵)有(👸)害的。有研究发现(💫)，碳水化合物吃得过多或者过少都会显(🌿)著地增加死亡率(👂)，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居(🀄)民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是(🙋)平衡膳食模式的重要(🌧)特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中(♏)碳水化合物提(🤠)供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多(⛩)，比如精制的白米饭、(🦉)白馒(🐵)头(🕠)、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营(🌕)养，升血糖(😃)速(🐍)度(💎)也很快(🦄)，多吃对(🐵)我们的健康非(💕)常不利。 因此(📪)，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中(⛲)包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角(👽)度，相当于15g~35g大米。 (🕐)中国人盐摄入(💵)量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的(🚔)摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的(🔇)能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量(📮)碳水化(🤔)合物的2.25倍。 实际(🤳)上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食(🥙)指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超(🎖)过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿(✈)病。糖尿病是(🤰)一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会(⏯)使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的(🐶)热量超过身体消耗的热量。糖是能(🌻)量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好(🎨)总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量(🚎)摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等(🎳)其(💪)他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油(✊)炸食品又不运动(🙈)，还是很难瘦。 至(👏)于网上说自己控糖60天瘦下来的(😣)案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加(🏯)糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因(🏑)不是控(🗽)糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯(🙁)。 很多人认(🏓)为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖(🐿)是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美(🧝)容、抗衰老(🏠)等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他(💋)能量，比如无糖饼干(❤)、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也(💋)会对健康产(🎰)生不(🛏)利影响。 饮食健康的关键是(🥡)合理搭配，做到(🎹)食物多样、均衡营养，而不是(🐡)完全跟风并放纵吃某一种无糖(🗞)食(🎡)品。购买食品时也要注意看营养成(🗒)分表中(🍂)的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食(❌)品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性(🚀)也远比控糖(🏕)更重要。希望大家不要光盯着控糖，却(🍕)忽略了控盐和控油。
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