剧情简介
最近几年，互联网上刮起(🎓)了一阵“控糖”风，说“控糖”能减(🤚)肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大(🎮)叔变成健硕型(🈺)男，还能预防各种慢性病。 ·(🛄) 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比(🎅)如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给(🥓)我们提供能(⭐)量的同时，还带(👃)来了其他营养。 · 添加(⏭)糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、(📳)果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只(⏩)提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面(🚍)点、饼干这些食物里，都添加了不少精制(🥠)糖。实际上，添加(😱)糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取(🌲)量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民(🛩)膳食(👀)指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖(🚠)的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以(🔊)下。 碳水化(🚙)合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人(👸)体最(👮)基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖(⏱)稳定(😏)，还参与细(🌝)胞结构组成，参与人体消化代谢(⬅)等多种生理功能(🚇)。适量摄入(🐮)碳水化合物有助于维持身体健康。 碳(😥)水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康(🚊)的饮食(📏)模式，对(✊)健康也是有害的。有研究(🏃)发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳(🌊)食宝(💋)塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都(🏃)是各种谷类薯类食物。目前科学研究(🚘)认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损(😱)失了大(📼)量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改(🛃)善自己吃的碳水种类，提升碳(📞)水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外(🚁)，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 (🍶) 中国人盐摄入(🚧)量是全球最高的国家之一，我国居民平均(📕)每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹(🌑)调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三(🔰)分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 (🐒)实(🏨)际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制(🙏)在 25克以下。只要注意合(🈚)理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗(🛣)传、(🕵)环境(👭)、生活方(⏮)式和饮食习惯等因素(🕙)相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖(🏢)，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖(🔭)会使血糖快(🚝)速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且(🎸)保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥(🎼)的人来说，少吃糖有助于控制(🧖)总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他(🐖)能量来源，同样会长(🎚)胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体(⏱)热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃(💌)零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运(🔳)动健身，自然(🐏)可以瘦下来。所以(🎠)，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了(📖)健康的(🐃)饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营(🏬)养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美(💔)容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或(🐫)无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月(🚶)饼、(🎑)无糖薯片等，含大量碳水或脂肪(⛔)，也会导致(🏹)摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有(🕴)较高的脂肪或者盐分来改善口(🏉)感，这也会对健康产生不利影(😇)响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完(🥩)全跟风(💀)并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表(🤭)中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食(🅾)品。 (🕧) 总体来说，控糖(🍓)是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控(🥨)盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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