剧情简介
最近几年，互(🌄)联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养(⛩)颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕(🚉)型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适(🚃)量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时(😆)，还带来了其他营养。 (💗)· 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、(🧗)果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫(🐾)生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合(🏄)物是人体最基础的(😒)能(🏴)量来源，可以为人体(♒)提(🎨)供能量，维持血糖稳定(📨)，还参与(🧘)细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种(🏃)生理功(🎐)能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物(🌲)摄入太少、完全断碳水是一种不健康的(🏊)饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死(🆎)亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 (🕰) 《中国居民平(😨)衡膳食(🍩)宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得(😙)过(👭)多，比如精制(🖥)的(🏏)白米饭、白馒头、面条、(💺)油饼等食物(😴)。精制碳水损(🅰)失了大量的维生素、矿物质等(⛷)营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因(🆘)此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质(🐪)量，多吃点粗(🎖)杂粮、全谷物。我国膳食指(😀)南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含(🐄)全谷物和杂豆类(📑) 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大(🧝)米。 中国(🔭)人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍(👀)，每年因吃盐太多(♑)导致的死亡率也排世界(🌃)第一。 中国居民平均每(✝)人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的(🚑)能量密度高，每克脂(🖕)肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化(🥅)合物的2.25倍。 (😬) 实际上，人体需(🚻)要糖作为能(🤝)量来源，特(🐓)别是大脑，完全(🥑)不摄入糖是不可能的，也是不健(🌷)康的(✴)。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天(🈵)不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃(🆎)糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾(🔊)病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、(🔔)生活方式(😨)和饮食习惯等因素相(🚰)关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而(👆)且，对于已经患有糖尿病(🅿)的人来说，吃糖会使血(💂)糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消(🍈)耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄(🏮)入，能增(⬆)加减重成功的概率，但不是唯一(🅾)决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而(🎊)且他们还会把精碳水换成全谷物、粗(🐢)粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖(🕤)，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美(♊)容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不(🛎)会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作(🕗)用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生(⛅)素、矿物质等营养素，或者可能(⛅)含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟(🃏)风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营(🤠)养成分表中的配料表和营养(🌺)成分表，注意看其成分和能量，根据自身(🏊)情况选择合适的食品。 总体来说(😩)，控糖是“聪(🔝)明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的(🔃)重(🗣)要性也远比(🐡)控糖更重要。希望大家不要光盯(🕔)着控(🏜)糖，却忽略了控盐和控油。
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