剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕(🔟)型男，还能预防各种慢性病。 (🔸)· 天然糖：存在(🙂)于新鲜水果、蔬菜及奶制(😅)品中，它们伴随(🥛)着丰富的维生素、(💠)矿物质等营养成分(🏼)，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的(🍒)果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加(💾)糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他(🥝)营养，像饮料、蛋糕、面点、(💛)饼干这些食物里，都添加了不少(🚏)精制糖。实际上，添加糖才是我们(🚗)控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应(👷)该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民(❗)膳食指南(2022)》也提出，成年(⚓)人需要控(🧕)制添加糖的摄入，每天不超(🌜)过50克，最好控制在25克(🍼)以下。 (🌠) 碳水化合物是人体必须摄入的(🍲)一(🥑)类营养素(😇)，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可(☕)以为人体提(📛)供能量，维(💻)持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身(⏲)体健康。 碳水化(😸)合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率(🏇)最低的碳水化合物摄入是总能量摄入(🛣)的(👣)50%~55%。 《中国居民平衡膳(😳)食宝塔(2022)》也(🦈)认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也(🤧)都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们(🏂)吃碳水的问(❇)题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生(🥣)素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己(🕷)吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃(💎)点粗杂粮、全(🚤)谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从(🦌)能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人(🐥)盐摄(🍱)入量是全球最高的国(✔)家之一，我国居民(🕷)平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量(🛥)的将近两倍，每年因吃盐太多导(🅿)致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三(🎚)分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热(🧞)量，是同等重(🎓)量碳(🐈)水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能(📱)的，也是不健康的(🍆)。《中国居民膳食指(😪)南(2022)》推荐，添(🥍)加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境(🚹)、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖(💎)过(🌫)多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速(🎓)升高，不利于血糖的控制。 长胖的(⏸)根本原因是吃进去的热量超过身体消(🔥)耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当(😀)吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制(💬)总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是(🖲)唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等(👛)其他能量来源，同样会长(📕)胖。减肥(💪)的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收(⛅)支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他(😕)们还会把精碳水换成全谷物、粗粮(✅)等优质碳水，再辅助(🥖)运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的(👇)原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 (🍭)很(❌)多人认为控糖能减肥，能美容、(🔪)抗(🥞)衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄(🔸)入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能(🧟)量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的(🅰)维(🔽)生素、(🧗)矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐(🕢)分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一(🚄)种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成(📔)分表，注意看其成分和能量，根(🥅)据(🚣)自身情况选择合适的食品。 (🏸)总(💆)体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更(🌀)重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控(🍊)盐和控油。
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