剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一(📜)阵“控糖”风，说“控糖”能减(🃏)肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还(🐻)能预防各种(📀)慢性病。 ·(🙌) 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如(🛅)苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品(😙)加工时额外加入的糖(如白砂糖、(🐱)果葡糖浆、(😶)蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮(🐏)料、蛋糕、面点、饼干(❣)这些食(🍗)物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖(🗝)才是我们控糖的(🧤)重点对象。世界卫生(🔪)组织建议，应该将每日糖分摄取量(🤳)控制在总摄取(🌇)量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控(🦇)制添加糖的摄入，每(🎖)天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合(✒)物是人体(🤕)必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参(🦕)与细(🎊)胞结构(🍁)组成，参与人体(😣)消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少(⏮)、完全(🔵)断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率(🎿)，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡(😷)膳食宝塔(2022)》也(🔭)认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目(💁)前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化(㊙)合物提供的(🐡)能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比(🏣)如(🚿)精制(😄)的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血(🔙)糖速度也很快，多吃(🎤)对我们的健康非常不利。 因此，我(⤴)们要做的(🙍)是改善自己吃的碳水(📮)种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南(😁)就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当(🌊)于15g~35g大米。 中国人(🙈)盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的(🛐)将近两倍(🈵)，每年因吃盐太多导致的死亡(🤘)率也排世界第一。 中国居民平(📉)均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度(🤵)高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等(🤮)重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指(🚦)南(2022)》推荐，添加糖的摄(🤢)入量每天不(🏹)超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人(🐘)来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制(🚈)。 (🐬) 长胖的根本原因是吃进去的热量超(👃)过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当(📂)吃(🌬)糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率(🤖)，但不是唯一决定因素。如果只(🕴)控糖，但(✝)不(🤱)控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯(🚔)着糖，而是看整体热量收支。如果你只(📁)少吃糖但大量吃肉、油炸食品又(⏯)不运动，还是很难瘦。 至于网上(🚓)说自己控糖(👷)60天瘦下来的案例，点进去仔(🎊)细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运(🤤)动(😝)健(⛔)身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄(🔁)入并不会导致疾(🚥)病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然(🏖)糖含量很低或无糖，但(🍵)依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖(🕵)薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感(😃)，这也会对健康产(🚂)生不利影响。 (🌒)饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养(♐)，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时(🚼)也要注(💌)意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况(🐬)选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重(📈)要(💑)。希望大家不(🔥)要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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