剧情简介
最近几年，互联网上刮起(🏭)了(⛴)一阵(🔑)“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、(🥄)牛奶中的乳(🧖)糖，在给我(🎹)们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的(😿)糖(如(⭕)白砂糖、果葡糖浆、蜂(🔪)蜜、果汁)，只提供热量，无其(🐈)他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物(🍉)里，都添加了不少精制糖。实际上(🚴)，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建(💦)议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好(😡)控(🥢)制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制(🚞)添加糖的摄入，每(😘)天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物(👢)是人体必须摄入的一类营养素，不需(🖌)要过度控制，更(💚)不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种(🖇)生理功能(🎀)。适量摄入碳水化合物有助于(🐖)维持身体健康。 碳水(🥘)化合(😽)物摄入太少、完全(🐅)断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少(✌)都会显著地增加死(🔛)亡率，死亡率最低的碳水化合(🎚)物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认(🤳)为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、(🌇)面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃(✏)点粗杂粮、全(🍎)谷物。我国(🧥)膳食指南就建议(⬛)成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物(🚓)和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于(🚌)15g~35g大米。 中国(🚫)人盐摄入量(💞)是(📒)全球最高(🤧)的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均(🕺)每人烹调油摄入量43.2克(🆗)/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上(💤)，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是(🛬)不可能的，也是不健康的。《中国居民(🙃)膳食指南(😫)(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿(🌓)病是一种代(🍠)谢疾病，发(🚭)病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮(🎧)食习惯等因素相(⏺)关。不过，吃糖过多可能导致(🐉)肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不(😘)利于(😌)血糖的控制。 长胖的(♉)根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖(🦍)有助于控制总热量摄入(👦)，能(🌋)增加减重成功的概率，但不是唯(🍋)一决定因素。如果只控糖，但不控(🧑)制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯(🦅)着(🚌)糖(⛩)，而(💩)是看整(✈)体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很(🚗)难(🔜)瘦(🐀)。 至于网上说自己控糖(🕔)60天瘦下(🏰)来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的(🎳)也是添加糖的摄入量，不吃零食、(🐠)奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮(👄)等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认(🏮)为控(🐼)糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体(🥙)重要营(🦊)养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老(❎)等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼(😃)、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导(🎪)致摄(🏫)入大量能量(🍋)，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食(🙉)品还可(🕤)能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的(🚄)脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影(🕋)响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食(🔣)物多(🚄)样、均衡营养，而不是完全跟风(💈)并放纵吃某一种无糖食品(🔻)。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了(💪)控盐和控油。
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