剧情简介
最(🆑)近几年，互联网上刮起了一(👨)阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种(🤧)慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素(🗾)、矿物质(🔦)等营养成分，适量摄入对身体(🗡)是有益的。比如苹果里的果糖(🥫)、牛奶中的乳糖，在给我们提供(🔙)能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品(🎗)加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕(🌝)、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖(🐜)的重(🐺)点对象。世(🐐)界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取(💉)量的10%以下(大(🚜)约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中(📷)国居民膳(😌)食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化(🐝)合物是人体必须摄(🏃)入的(🏸)一类营养素，不需要过度控制(🎤)，更不能完全断碳水。碳水化合物是(📃)人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血(👯)糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太(⏯)少、完全断(🈁)碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主(📮)是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的(🌊)“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研(🤗)究认为(🏡)，正常人的膳食中碳水(👽)化合物提供的能量应(🕷)占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是(🤔)精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的(🕙)维生素、矿物(📭)质等营养，升血糖速度也很快，多吃对(💻)我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升(❤)碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国(💚)膳食指南就建议成年人每人每天(🏝)摄入谷类200g~300g，其(🆗)中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 (🌷)中国人盐摄入量是全球最高的国家之一(🖐)，我国居民平(⏩)均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因(🕰)吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量(🌧)，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实(🦇)际上，人体(🐫)需(🏏)要糖作为(🔚)能量来源，特别是大脑，完全不摄入(🏤)糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不(🙃)超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、(🍇)生活方式和饮食习惯等因素(🤯)相关。不过，吃糖过多可(🤯)能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升(👫)高，不利于血糖(🍿)的控制。 长胖的根(😊)本原因是(🕎)吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种(👣)形式，如果适当吃糖，同时又控制好(🈷)总热量摄入，并(🍼)且保持足够(🧔)的运动量来消耗热量，就不会长胖。 (🏏)对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来(🆕)源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯(🍍)着糖，而是看整体热(😦)量收支。如果你只少吃(🆒)糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于(🧖)网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点(🔨)进去(🎏)仔细看，就会(🛑)发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们(📎)还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原(💈)因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老(🧕)……似乎控糖就能包治百病(👱)。实际上，糖是人体重要营养(🗑)物质，正常(⏬)摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低(✈)或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无(🌥)糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食(🛏)品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 (🌮)饮食健康的(🚖)关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而(😄)不是完全跟风(🔱)并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看(💄)营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择(🚯)合适的食品。 (⭐)总体来说(✳)，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和(➿)控油的重要(🔨)性也远比控糖更重(🍎)要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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