剧情简介
最近几年，互(🔊)联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能(🧒)预防各(⬛)种慢性病。 · 天(🧜)然(📴)糖：存在(🏿)于新(🛂)鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质(🔘)等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果(😼)里的果(😮)糖、牛(💘)奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养(🈹)。 · 添加糖(🕖)：食品加工时额(🍟)外加(🏞)入的糖(🦕)(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添(🏥)加了不少精制糖。实际上，添(🌓)加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的(💽)10%以下(大约50克)，最好控制(😵)在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好(🚫)控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不(🚰)需(🏢)要过度控制，更不能完全断碳水。碳水(🏩)化合物是人体最基础(💽)的能量来源，可以为人体提供能量(💎)，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水(🍩)化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水(🕔)是一种(⏰)不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显(♌)著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入(💓)的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的(🥔)“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前(👵)科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问(🤵)题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭(🐓)、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养(🍘)，升血糖速度也很快，多吃对我们的健(🏣)康非常不利。 因此，我们(🐱)要做的是改善自己吃的碳水种类，提(☕)升碳水质量，多(🦀)吃点(🀄)粗杂粮、全谷物。我国(📢)膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于(🐋)15g~35g大米。 (🍼) 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的(🍨)将近(🦎)两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民(🔐)平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近(✅)三分之一，而且脂肪的(🛐)能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同(🌵)等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要(🌞)糖作为能量来(🙆)源，特别是大(🤽)脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不(🌥)健康的。《中国居民膳食(🐂)指南(2022)》推荐，添加糖的(🍪)摄入量每天(👍)不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不(💬)是(👇)完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式(🔯)和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血(🧑)糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超(🍅)过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同(🚃)时(🔄)又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对(👘)于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功(🚻)的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来(🥪)源，同样会长胖。减肥的关(🌛)键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你(🛫)只少吃(🙌)糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户(🛑)。而且(🧙)他(🕥)们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控(🍞)糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美(🐓)容、抗衰老(🌔)……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作(😣)用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙(🧑)升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感(🚍)，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购(📃)买食品时也要注意看营养成分表中的配(🔉)料表(🍀)和(👇)营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食(🤫)品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更(🗃)重要。希望大家不要光盯(👁)着控糖，却忽略了控盐和控油。
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