剧情简介
最近几年，互联(🏯)网上刮起了(➕)一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天(📱)然糖：存在于新鲜水果(😷)、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是(🔠)有益的。比(🍅)如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、(👋)面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组(👉)织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制(👕)添加糖的摄入，每(🚻)天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能(🤰)完全断碳水。碳水化合(🔴)物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适(🔟)量摄入碳水化(🗽)合物有助于维持身体(🕚)健康。 碳(🎞)水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化(😍)合物吃得过多或者过少都会显著(🚥)地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平(🌁)衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最(💯)基础的“底座(✍)”也都是各种谷(🤕)类薯类(🧛)食物。目前科学研(🍡)究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米(🏡)饭、白(🚭)馒头、面条、油饼(🚬)等食物。精制碳(😔)水损失了大量的维生素、(📌)矿物质等营养，升血糖(🥖)速(🔚)度也很快，多(🎤)吃对(⚾)我(🖐)们的健康非常不利。 因此，我们(🙊)要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点(🔯)粗杂粮、全谷物(🥡)。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 (💳) 中国人盐摄入量是全球最(👾)高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄(🦓)入量为9.3克/天，是推(🐝)荐量的将近两倍，每年因(📤)吃(👛)盐太(🚅)多导致的死亡率也排世界第一。 中(🗝)国居民(🐙)平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超(🎻)过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克(🤛)脂肪提供(🏝)9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人(📗)体需要(😺)糖(🚳)作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健(😬)康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不(🎪)超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意(💍)合理膳食、吃动平(🛒)衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种(♏)代谢(🤮)疾病(📜)，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素(📤)相关。不过(👑)，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的(🐁)控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能(🏇)量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动(☝)量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖(😥)有助(🥖)于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但(🔸)大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很(🙁)难瘦。 (🏮)至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶(🍾)这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全(🗝)谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄(🌎)入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等(🐠)神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无(📽)糖，但依然有其他能(😊)量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳(❎)水(🙂)或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物(🚧)质等营养素，或者可能含有(🆕)较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养(🔉)，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分(🍵)表中的配料表和营养成分表，注意看(🍽)其成分和能量，根(🤟)据自身情况选择合(🍈)适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家(🚲)不要光盯(🚒)着控糖，却忽略了控盐和控油。
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