剧情简介
最(💊)近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控(🕵)糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬(😦)菜及奶制品中，它们伴随着(✏)丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们(🔍)提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入(🙉)的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热(⛺)量(🤒)，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都(🕚)添加了不少精制糖。实际上，添加糖(🕥)才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将(➡)每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克(🐂))。《中国居民膳食指南(2022)》也(🕡)提出，成年人(🚣)需要控制添加糖的摄入，每(㊙)天不超过(💆)50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全(🏽)断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种(🏩)生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断(🗞)碳水(🎡)是(🚴)一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多(📋)或者过少都会显著地增(🧙)加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入(🎶)是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳(💇)食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的(🐓)重要特征(🗿)，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种(🎚)谷类薯类食物。目前科学研究认(❌)为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量(📶)应占总能(🦁)量的50%~65%。 不过，目前我(🎥)们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒(🍜)头、面条、油饼等食物。精制碳水(🍹)损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血(📎)糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是(🛂)改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就(🕴)建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从(🏹)能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是(📏)全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两(🍗)倍，每年因吃盐太多导致的死亡率(🔩)也排世(💳)界(🗯)第一。 中国居民平均每人烹调油摄(🤹)入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一(🌈)，而且脂肪的能量密(🍲)度高，每(👪)克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体(🚒)需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳(🚱)食指南(2022)》推荐，添加糖(📰)的摄入量(🍛)每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不(🤐)是完全不能(♍)吃糖。 吃糖本身并(🌥)不会直接导致糖尿病(☕)。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风(🍹)险(🗃)。而且，对于已(🥀)经患有糖尿病的人来说，吃(🥄)糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量(🛂)。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的(😄)运动量来消耗热量，就不(🔦)会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入(😴)，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量(🌊)来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控(🚔)制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他(✔)们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而(🎽)是践行了健(👧)康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控(🐺)糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄(🤞)入并不(🆓)会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有(🎆)其他能(🤳)量，比如无糖饼干、(🚳)无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大(➡)量能量，吃后血糖一样(🏨)飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能(🛹)含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健(🚅)康产生不利影响。 饮(🧚)食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并(🚥)放纵吃某一种无糖食品。购买食品(♌)时也要注意看营(🤟)养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合(🛎)适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略(⛎)了控盐和控油。
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