剧情简介
(🐽) 最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说(📑)“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔(🥋)变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们(🕦)伴随着(🌓)丰富的维生素(📢)、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的(🔘)同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时(🔲)额外加入的糖(㊗)(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界(😺)卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提(⛺)出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体(📃)必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是(🧟)人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参(👰)与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 (🛅) 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过(🤙)少(🛐)都会显著地增加死(🤛)亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄(🤾)入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模(✍)式的重(🍂)要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学(Ⓜ)研究认为，正常人的膳食(⚪)中(🚀)碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目(🐈)前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白(💽)米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖(🐃)速度也很快，多(🧠)吃对(🔉)我们的健康非常(🅿)不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提(📟)升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类(🎋)200g~300g，其中包含全谷物和杂豆(📈)类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米(🌓)。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐(🤾)的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因(🍯)吃(🌁)盐太多导致的死亡率(🌤)也排世界第一。 中(⛅)国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂(🚱)肪(☔)的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 (🧒) 实际上，人(🏔)体需要糖作为能量(🐹)来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能(☕)吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不(🍯)过，吃糖过多可能导致肥胖(🍘)，进而升高发病风险。而且(🎊)，对于已经(🌖)患有(🍐)糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超(🔪)过身体消耗的热量。糖是(🎭)能量来(🔴)源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的(🍌)概(🦏)率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是(🏝)看整体热量(🍊)收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进(🦆)去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖(🗄)的摄入量，不吃零食、奶(😓)茶这些添加糖大户。而且他们还会把(🛺)精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身(➗)，自然可以瘦下来。所以，瘦下(⛴)来的原因不(🏴)是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 (⏱)很多人(⛽)认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实(🏽)际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不(👑)会导致疾病，控糖也不会有美容、(💚)抗衰老等神奇作(👷)用。 无(🙊)糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但(🎇)依然有(⏱)其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升(🏿)，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需(🕠)要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物(🍉)多样、均衡营养，而不(🦌)是(🖲)完全(👷)跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看(🍣)营养成分表(😠)中的配料表和营养成分(✌)表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总(💠)体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着(🐸)控糖，却忽略了控盐和控油。
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