剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减(🆑)肥，能美容、(💹)养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 (😝)· 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比(🔤)如苹果(🦔)里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外(📼)加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜(😍)、果汁(🗼))，只提供热量，无其他(😳)营养，像饮料、(🔟)蛋糕(🌵)、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重(🎆)点对象(🤭)。世界卫生组织建议，应该将(🛫)每日糖分摄取量控(🚘)制在总(🔢)摄取量的10%以下(大约(🤾)50克(💟))，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以(👰)下。 碳水化合物是(🏽)人体必须摄入(⛸)的一类营养素，不需要过度(🚛)控制(🔠)，更不能完全断(😩)碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维(🛂)持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有(🗓)助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低(👼)的碳水化合物摄入是(📺)总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(🍝)(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种(➿)谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常(💖)人的膳食中碳水化合物提供(🤠)的能量应占总能量(🏬)的50%~65%。 不过，目前我们(🐘)吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制(😮)的白米(📏)饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速(👗)度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 (😓)因此(🐁)，我们要(💗)做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指(🚶)南就建议(⤵)成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中(📳)包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯(🗳)类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入(🐫)量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制(🚡)在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完(🤦)全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非(📡)常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经(👮)患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖(🍋)的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源(🐐)的一种形式(🏐)，如果适当(🦖)吃糖，同时又控制好(❓)总热量摄入，并且保持(📥)足够的运动量来(🙃)消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于(🧠)控制总热量摄入(🌶)，能增加(🐛)减(🚬)重成功的概率，但(🏙)不是唯一决定因素。如(🤗)果只控糖，但(✅)不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但(🗾)大量吃肉、油(🏊)炸食品(🎩)又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下(😭)来的案例，点进去仔细看，就会(🐈)发现他们控(🤦)制的也是添加糖的(🔥)摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而(☔)且(🔙)他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……(🤴)似(🥕)乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人(⏫)体重要营养物质，正(🥩)常摄入并不会导致疾病，控糖也(🛂)不会有美容、抗衰老等(🈲)神奇作用。 无糖(🏫)食品，虽然糖含量很低或无(🔰)糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯(🚥)片等，含大量碳水或(🕑)脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要(💮)的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改(🍹)善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体(🛸)来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦(🍻)戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却(⛅)忽略了控盐和控油。
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