最近几年,互联网上刮起了一阵“控糖”风(🖥),说“控糖”能减肥,能美容(🌫)、(🕡)养颜,控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕(🥉)型男,还能预防各种慢性病。 · 天然糖:存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中,它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分,适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖,在给我们提供能量的同时,还带来(🍀)了其他营养。 (😬)·(🚮) 添加糖:食品加工时额外加入的糖(如(🐼)白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁),只提供热量,无其他营养,像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里,都添加了不少精制(🤓)糖。实际上,添加糖(👭)才是我们控糖的重点对(🌦)象。世界卫生组织建议,应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(🐶)(大约50克),最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出,成年人需要控制添(🎰)加糖的摄入,每天不超过50克,最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体(🈴)必须摄入的一类营养素,不(🍻)需要过度控制,更不能完全断碳水。碳水(🍞)化合(🖲)物是人体(📽)最基础的能量来源,可以为人体提供能量,维持血糖稳定,还参与细胞结构组成,参与人体消化代谢(🤨)等多(🍿)种(🕚)生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维(🕟)持身体健康。 碳水化合物摄入太少(📚)、完全断碳水是一种不健康的饮食模式,对健康也是有害的(⭕)。有研究发现,碳水化合物吃得过多或(🖇)者过少都会显著地增加死亡率,死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民(⛺)平衡(🈳)膳食宝塔(2022)》也认为,谷(🥎)类(🏃)为主是平衡膳食模式的重要特征,膳食宝塔最(🌚)基础的“底座”也都(🚎)是各种谷类薯(🥎)类食物。目前科学研究认为,正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应(🧝)占总能量的50%~65%。 不过,目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多,比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的(🕟)维生素、矿物质等营养,升血糖速度也很快,多吃对我们的健康非常不利。 因此,我(💽)们要做的(🙇)是改善自己吃的(🤪)碳(😯)水种类,提升碳水(🛴)质量,多吃点粗(🗻)杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g,其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g;另外,薯类50g~100g,从能量角度,相当于15g~35g大米。 (🤽) 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一,我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天,是推荐量的将近两倍,每年因吃盐(🛹)太多导致的(💺)死亡率也(🌔)排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天,超过推荐量近三分之一,而且脂肪的能量密度高,每克脂肪提供9千卡热量,是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上,人体需要糖作为能量来源,特别是大脑,完全不摄入糖是不可能的,也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐,添加糖的摄入量每天不(🛬)超过50克,最好控制在 25克以下(❕)。只要注意合理膳(💗)食、吃动平衡,并不是完全不能吃(⚫)糖。 吃糖本(🎫)身并不会直接导致糖(📝)尿病。糖尿病是一种代谢疾病,发病机制非常(🕖)复(⏹)杂(🤗),与遗传、环境、生活方(🌉)式和饮食习惯等因素相关。不(🆘)过,吃(✴)糖过(💘)多可能导致肥胖,进而升高发病风险。而且,对于已经患有糖尿病的人来说,吃糖会使血糖快速升高,不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源(😙)的一种形式,如果适当吃糖,同时又控制好总热量摄(💆)入,并且保持足够的运动量来消耗热量,就不会长胖。 对于减肥的人来说,少吃糖有助于控制总热量摄入(💶),能增加减重成(🚍)功的概率,但不是唯一决(🌞)定因素。如果只控糖(💑),但不控制脂肪等其他能量来源,同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖,而是看整体热量收(🏷)支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食(⛲)品又不运动,还是很难瘦(㊗)。 (🔺) 至于网上说自己控糖60天瘦下来(🤼)的案例,点进去仔细看,就会发现他们控制的也是(🔡)添加糖的摄入量,不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会(🙂)把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水,再辅助运动健身,自然可以瘦下来。所以,瘦下(🎾)来的原因不是控糖,而是践行了健康的饮(😝)食(⛔)和生活习(🌒)惯。 (💘)很多人(🚙)认为控糖能减肥,能美容、抗衰老……似乎控糖就(🔰)能包治百病。实际上,糖是人体(🥔)重要营养物质,正常摄入并不会导致疾病,控糖也不会有美容(🏎)、抗衰老等神奇作用。 无糖食品,虽然糖含量很低或无糖,但依然有其他能量,比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等,含大量碳水或脂肪,也会导致摄入大量能量,吃后血糖一(🤸)样飙升(🏡),多吃(💍)也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的(📆)维生素、矿物质等营养素,或者可能(🏏)含有(🚪)较高的脂肪或者盐分来改善口感,这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配,做到食物多样、均衡营养,而不(🏻)是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表,注意看其成分和能量,根据自身情况选择合(✈)适的食品。 总体来说,控糖是“聪明(👚)吃”,不是“痛苦戒”!而且,控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖,却忽略了控盐和控油。
Copyright © 2008-2018