剧情简介
(🏔) 最近几年，互联(🌼)网上(🏹)刮(🎙)起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健(👦)硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品(👖)中，它们伴随着丰富的维生素、矿(⛩)物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时(⛔)，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营(🆙)养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精(🤗)制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对(📭)象。世界卫生组织建议，应该将每日糖(🧤)分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在(🛷)5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出(🕯)，成年人需要控制添加糖的摄入，每天(🎋)不超过50克(🚬)，最好控制在25克以下(🦔)。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度(🥣)控制，更不能完全断(📞)碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血(🎏)糖稳定，还参与细胞结构组成，参(🙂)与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合(😴)物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、(💶)完全断碳水是一种不健康的饮(🍓)食模式(📘)，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总(♉)能量摄入的50%~55%。 《中国居民(📺)平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类(🍮)为主是平衡(🤺)膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是(💭)各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制(📰)碳水吃得过多，比如(🧖)精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制(📥)碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南(⏭)就建议成(😂)年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷(💆)物和(🌚)杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐(📗)摄入量是全球最高的国家之(🥒)一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国(🛡)居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克(🆘)脂肪提供9千卡(🔒)热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能(✍)的，也是不健康的。《中(🎻)国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克(🔘)，最好控制在 25克以下。只要注意合理(🍡)膳食(🎸)、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种(🗣)代(👯)谢疾(🚦)病，发病机制非常复杂，与(🛎)遗传、环境、生活方式和(❤)饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风(🚕)险。而且，对(🚶)于(⛵)已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的(🏝)控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的(🥜)概率，但不是(🍕)唯一决定因素。如果只控糖，但(💘)不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是(🏴)看整体热量收(⏲)支。如果你只少吃糖但大(🥄)量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难(🕶)瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且(🚆)他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的(⏺)饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥(💼)，能美(😃)容、抗衰老…(🕰)…似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导(🐏)致(🌀)疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 (🤞) 无(🎁)糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、(😇)无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳(🥠)水或脂肪，也会导致(🚲)摄入大量能量，吃后血糖一(🍀)样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食(🏋)品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样(🚸)、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的(⌛)配料表和营(🚻)养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控(🎅)糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性(🎇)也远比控糖更重要。希(🍳)望大家不要光盯(🤣)着控糖，却忽略了控盐和控油。
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