剧情简介
(🎺) 最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖(🍩)”风，说(🕉)“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成(🏌)健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质(👃)等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给(😈)我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如(📅)白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实(🈺)际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫(❎)生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国(🚾)居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须(🕔)摄入的一类营养素(🌜)，不需(⚾)要过度(🎬)控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人(📈)体最基础(🕠)的能量来源，可以为人体提供能量，维(🧑)持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多(♓)种(📗)生(📹)理功能。适量摄入(🛂)碳水化(🦇)合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式(🎻)，对健康也是有害的。有(🦈)研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少(🔈)都会显著(🙁)地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳(😂)食(🀄)宝塔最基础的“底座”也都是各种谷(🛄)类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的(🥇)问题(🏄)是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此(🥝)，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、(🤼)全谷(😒)物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入(🗻)谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另(🐨)外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一(📹)，我国居民平均每人盐的(🏷)摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每(♈)年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 (👎) 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三(🚓)分之一，而且脂肪的能量密度(🕳)高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合(🏦)物的2.25倍。 实际上(🤧)，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖(📒)是不可能的，也(🕋)是不(🤙)健康的。《中国居民膳食指南(⬆)(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全(🏌)不能(👙)吃糖。 吃(🕊)糖本身并不会直接导致(🚡)糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病(🏿)，发病(🍰)机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖(🗣)快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能(✊)量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少(🏬)吃糖有助于控制总(🦁)热(🔟)量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看(🔦)整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉(🛴)、油炸食品又不运(📣)动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点(🍰)进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大(🚯)户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优(🚴)质碳水(📊)，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以(🏹)，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质(🦃)，正常摄入并(🍛)不会导致疾病(🔳)，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比(🎑)如无糖饼干、无糖月饼、无糖(➡)薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后(😱)血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有(🍱)些无糖食品还可能缺(🦎)乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健(📏)康的关键(⭐)是合理搭配，做到(🐂)食物多样、均衡营养，而不(👁)是完全跟风并放纵吃某(😑)一种无糖食品。购买食品时也(🍠)要注意看营养成分表中的配料表和(😬)营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食(🔌)品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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