剧情简介
(💳)最近几年，互联网上(🆓)刮起了一阵“控(📄)糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能(🛵)从油腻大叔变(🛌)成健硕型男，还能预防各种(♿)慢性病。 (🛢) · 天然(🐛)糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品(🐂)中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量(😾)摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来(♏)了其他营养。 · 添加(👹)糖：食品加工时额(😠)外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆(🐐)、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干(🗻)这些食(👓)物里，都添加了不少精制糖。实际(🥏)上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取(🙁)量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克(🐴)以下(💪)。 碳水化合物是人体必须摄(🥛)入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳(🌫)水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成(🚣)，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量(⚓)摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过(🍄)多或(👅)者过少都会显著地增加死亡(🥦)率，死亡率最低的碳水化合(🏽)物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类(🔣)为主(🛬)是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔(💋)最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 (🎽) 不过，目前我们(♓)吃(🔜)碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对(🍢)我们的健康非(🍯)常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多(🐙)吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能(㊙)量角(👄)度(✒)，相当于15g~35g大米。 中国人盐(😭)摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人(👣)盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率(👚)也排世界第一。 中国居(📔)民(🐀)平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量(🤣)密度高，每克(🥫)脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化(🐪)合(🧚)物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量(📟)来源，特(👬)别是大脑，完全不摄入(🍍)糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克(🏙)以下。只要注意(🛡)合理膳食、吃动(🥧)平衡，并不是(🐌)完全不能吃糖。 吃糖本身并(⚫)不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生(🕊)活方式和饮食习惯等因素相(🎆)关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且(🚶)，对于已经患有(🏌)糖尿病(🧗)的人来(🔏)说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适(🌥)当吃糖，同时又控(🐪)制好总热量摄入，并且保(🌺)持足够的运动量来消耗热量，就不会长(🗾)胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有(🐄)助于控制总热量摄(💙)入，能(🛩)增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量(👌)收支。如果你只少吃糖但大量(🐲)吃肉、油炸食品又不运动，还(🔟)是很难瘦。 至于(🗺)网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食(✝)、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再(🦑)辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和(😰)生活习惯。 很多人认为控糖(🏠)能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大(📪)量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后(🎙)血糖(🤗)一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品(🌚)还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营(🎂)养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善(🐭)口感，这也会对健康产生不利影响。 饮(👿)食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃(🔕)某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分(🎍)表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合(🆑)适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也(🍪)远比控糖更重要。希(👿)望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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