剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、(👑)养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能(💧)预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时(🌝)额外加入(🛺)的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大(⏬)约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民(🥍)膳食指南(2022)》也提出(🛵)，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不(📛)需要过度控制，更不能完全(🎩)断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为(👆)人(🏋)体提供能量，维(🚶)持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代(🔘)谢等多种生理功(🏥)能。适量摄入碳水化合(🎠)物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮(💞)食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都(⚫)会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水(🛑)化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也(🧙)认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最(🕟)基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人(💄)的膳食中碳水化合物提供(🐼)的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃(🥠)得过多，比如精制(🏑)的白米饭、白馒头、面条(🚖)、油饼等食物(💰)。精制碳水损失了大量的维生素、(💥)矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健(😺)康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂(🚁)粮、全谷(😥)物。我国膳食指南就(🐇)建议成(🧤)年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯(❎)类50g~100g，从(🙉)能量(🚧)角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量(🚑)是全球最高的(♊)国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是(🍥)推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国(🏊)居民平(🕹)均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要(💻)糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳(⛽)食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入(🍲)量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳(🦗)食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接(🍯)导致糖(🎟)尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病(🔐)机制非常复杂(📶)，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高(🤐)发病风险。而且，对于已经患有糖(😵)尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 (♈)长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量(⭕)。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄(🏭)入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少(🤦)吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯(⏺)一决定因素。如(😫)果只控(😅)糖，但不控制脂肪等其他能量来源(🚪)，同(🐇)样会长胖。减肥的关键也不是只盯着(🍩)糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸(🌌)食品又不(📵)运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦(🎞)下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水(😙)换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下(🗽)来。所(🔸)以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖(🚦)能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入(🎰)并不会导致疾病，控糖也(💿)不会有美容、抗衰老等神(🍎)奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导(🎎)致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 (🌙) 有些无(🚽)糖食品还可能缺乏人体需要(🕒)的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或(💢)者盐分来改(🐲)善(🤶)口感，这也会对健康产生不利影响。 (🤢)饮食健康的关键是合理搭(🔣)配，做到食物多样(🗃)、均衡营养，而不是(🏅)完全跟风并放纵吃某一种无(🍄)糖食品。购买食品(🔍)时也要注(🐬)意看(📀)营养成分表(🗂)中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合(🚗)适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家(💚)不要光盯着控糖，却忽略了控盐(🎤)和控油。
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