剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风(🦋)，说“控(🏒)糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔(🎏)变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果(🔒)、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素(🐬)、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的(🌽)。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其(👃)他营养。 · 添加(⛺)糖：食品加(🙃)工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其(🖊)他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少(👖)精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对(⛳)象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分(😿)摄取量控制在总摄(📣)取量的10%以下(大(🍌)约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要(🕎)控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克(📔)以下。 碳水化合物是人体必(🐼)须摄入的一类营养素(🌛)，不需要过度控制，更不(🏒)能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、(👘)完全断碳(🌮)水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发(🚐)现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也(🙎)认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯(📸)类食物。目前科学研究认为(🆎)，正(📭)常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能(🚌)量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题(🍉)是精制碳水吃(🖋)得过多，比如精制的白米饭、白馒头、(🔑)面条、油饼等食物。精制碳水损失了(🈶)大量的维(🏴)生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃(🚡)的碳水种类，提升碳水质量，多吃(😀)点(🥏)粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类(✌)200g~300g，其中包含全(🏸)谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当(🏊)于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全(😧)球最高的国家之一，我国(🛎)居民平(🖍)均每人盐的摄入量为9.3克/天(🗝)，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入(🛄)量43.2克/天，超过推荐量近三分之(🏠)一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人(⏳)体需要糖作为能量来源，特别是(🏌)大脑，完全不摄(👳)入糖是不可能的，也是不健(🌹)康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿(🍲)病是一种代谢疾病，发病机制非(🕜)常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的(😓)根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时(📆)又控制好总热(💀)量摄入，并且保持足够的运动(🌌)量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定(🔯)因素。如果只控糖，但(🎲)不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看(🌦)整(💃)体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难(🌱)瘦(🤔)。 至于网上说(🙈)自己控(🕴)糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄(🏃)入量，不吃零(🎹)食、奶茶这些添加糖(🎥)大户(🕜)。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 (📄)很多人认为控糖能减肥(🙇)，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治(🗯)百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾(🏃)病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作(🤺)用。 (♎) 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖(😮)，但依然(🎃)有其(🐔)他能量(㊙)，比如无(⬛)糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会(🌮)长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改(🛸)善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做(🏵)到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成(✴)分和能量，根据自身(🥤)情况选择合适的食品。 (📹) 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更(📕)重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽(😫)略了控盐和控油。
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