剧情简介
最近(🚨)几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男(📻)，还能预防各种(🍝)慢性病。 (🌰)· 天然糖：存在于新鲜水果、(😜)蔬菜及奶(❄)制品中，它们伴随(🛅)着丰富的维生素(😪)、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是(🚅)有益的。比如苹果里的果糖、牛奶(🍴)中的乳糖，在(🏔)给我们提供能量的同时，还带(😍)来了其他营养。 · 添加糖：食(🥑)品加工时额外加入的糖(🕵)(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重(🥪)点对象。世界卫生组织建议，应该将每日(🦓)糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完(❎)全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量(🕌)来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构(🆚)组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有(🕥)助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模(🧗)式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死(🕙)亡(🙄)率(😼)最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居(🍫)民平衡膳(🛠)食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食(🔣)宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯(♎)类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合(💻)物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过(♿)多，比如精(🍳)制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了(🏇)大量(😵)的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水(🕟)种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从(🦗)能量角度，相(🚚)当于15g~35g大米。 (🔦) 中(🎮)国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我(🚟)国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近(🗜)两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄(🍏)入量(🥃)43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体(🎧)需(🛹)要糖作为能量来源，特(🗨)别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不(🚪)健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制(🍛)在 25克以下。只要注意合理膳食、(🍞)吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直(🚦)接导致糖尿病。糖尿(🥜)病是一种代谢疾病，发病(♏)机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能(🐝)导致(📤)肥(🕑)胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖(🌚)会使血糖快速升高，不(💘)利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗(🥗)的热量。糖是能量来源的(🦃)一种形式(📷)，如果适当吃(🕳)糖，同时又控制(😺)好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消(🏁)耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样(🔁)会长胖。减肥的关键也不是只盯着(🔭)糖，而是看整体热量收(🐬)支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又(🧒)不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖(📐)大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等(✔)优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所(⏹)以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、(🗾)抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容(🐟)、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有(🤖)其他能量(👗)，比如无糖饼干、无糖(🔡)月饼、无糖薯片等，含大量(😐)碳水或脂肪，也会导致(🅿)摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要(🐐)的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产(🦒)生不利影响。 饮食健康的(⏰)关键是合理搭配，做到食(✖)物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食(✝)品时也要注意看营养成分表中(🎣)的配料表和营养(😠)成分表，注意看其(🌬)成分和能量，根据自身情况选择合适的食品(🍞)。 总体来说，控糖是“聪明(🍱)吃”，不是“痛苦戒”！而且(🤲)，控盐和控油的重要(📺)性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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