剧情简介
最近几年，互联网上刮起(💠)了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能(🥒)从油腻大叔变成健硕(🍓)型(🕍)男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物(📁)质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 (🥊)· 添加糖：食品(📕)加工时额外(⬆)加入(🌆)的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、(🍤)饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实(🎣)际(🧣)上，添加糖才是我(🐪)们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应(😰)该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控(🔓)制(🈵)添加糖(🎬)的摄(🆒)入，每天不超过50克(🌟)，最好控制在25克以下。 碳(⛴)水化合物是人体必(🧖)须摄入的一类营养素，不(🤳)需要过度控制，更不能完全断碳水(🥈)。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结(♌)构组成，参与人体消化代谢等多种生理功(🐴)能。适量摄入碳水(❤)化合物(🔵)有助于维持身体健康。 碳水化合物摄(🔞)入太少、完全断碳水(🥊)是一种不健康的(😼)饮食(⬅)模式，对健康也(💹)是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率(⭕)，死亡率(㊙)最低的碳水化(🛏)合物摄(🍨)入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素(🐮)、矿物质等营(👈)养，升血糖速度也很快，多吃对(🔛)我们的健康(㊗)非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃(😹)点粗杂粮、全谷物。我国膳食(🔬)指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂(🍈)豆类(🚐) 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量(⚪)是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天(🥦)，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的(🤧)死亡率也排世界(🗃)第一。 中(😗)国(👗)居民平均(🏏)每人(👕)烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐(👇)量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人(🚥)体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入(🛏)糖是不可能的(💀)，也是不健康的。《中国(〽)居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的(🏛)摄入(🥪)量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环(💮)境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖(👀)尿病的人来(🧀)说，吃糖(🥧)会(🏑)使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热(🏚)量(🚎)超过身体消耗的热量。糖是能量(🌍)来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会(👇)长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不(🚰)控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关(😴)键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点(🎐)进去仔细看，就会(🏂)发现他们控制的也是添加糖的摄入量(🍠)，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来(🌫)。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮(🚲)食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老(🎵)……似(🧗)乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用(🧝)。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无(👷)糖饼干、无糖月饼、无(🐿)糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入(🙇)大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿(😺)物质等营养素，或者可能含有较高的脂(🚛)肪或者盐分来改善口感，这也会对(👂)健康产生(😝)不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡(🧝)营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和(🆚)控油的(🤞)重要(📻)性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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