剧情简介
(🆑) 最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美(🐮)容、养颜，控糖(💇) 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然(🖨)糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它(😴)们伴随着丰富的维生素、(🔄)矿物质等营养成分，适量(👺)摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在(🚾)给我们提供能量的同时(🔉)，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果(⛹)葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他(🖨)营养，像饮料、蛋糕、面点、饼(🚇)干这些食物里，都添(➿)加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取(🛎)量的10%以(㊙)下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(🔁)(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克(🌵)以下。 碳水化合物(🔃)是人体(🏾)必须摄入的一类营(😦)养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源(🔏)，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合(🅰)物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳(🦓)水化合物吃得过(🤭)多或者过少都会显(💝)著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 (🐖) 《中国居民平衡膳食宝塔(🏊)(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食(🥫)模式的重要特征，膳食(🤝)宝塔最基础的(🛫)“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食(🆙)中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、(🚚)面条、油饼等食物。精制碳水损(🐴)失了大量的维(🤓)生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对(🔞)我们的健康(🐏)非常不利。 因此，我们要做的(🌛)是改善自己吃的碳水种类，提升(🥢)碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国(❤)膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包(🛷)含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国(🤢)人盐摄入量是全球最高(📒)的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的(👹)将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推(💒)荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克(🚾)脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳(🎑)水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完(📫)全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的(💦)摄入量每天不超过50克，最好控(🐠)制在 25克以下。只要注意(❕)合理膳食、吃动平衡，并不是完(🤰)全不能吃糖。 吃糖本身并(🐤)不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代(🐃)谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、(👼)环境、生(✔)活方式和饮食习惯等因(🚭)素相关。不过，吃糖(🈴)过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长(🎪)胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热(🙈)量摄入，并且保持(🏼)足(🎍)够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对(📯)于减肥的人(🐿)来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率(🚢)，但不是唯一决定因素(🍘)。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量(🔦)来源，同样会长胖。减肥的关(💝)键也不是只(🕜)盯着糖，而是看整体热量收支。如果你(👢)只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖(🔄)60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等(🙋)优质碳水，再辅(🐱)助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下(💐)来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能(⏯)减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰(⏱)老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很(🎧)低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入(🗳)大量(🥓)能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会(💁)长胖。 (🕶)有些无糖食品还可(🔽)能缺乏(🛷)人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较(💝)高的脂肪或者盐分(😻)来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不(👌)是“痛(🧐)苦戒”！而且，控盐和控(🐏)油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
猜你喜欢
2023周榜单